Важен въпрос в процеса на подготовка на празничен десерт е как да накиснете бисквитни торти за тортата. На това зависи крайният резултат на приготвеното ястие: неговият външен вид, вкус и цялостното му качество. Има много възможности и компетентното приложение на импрегнирането ще помогне да се създаде вкусна торта за празненство или просто домашно парти за чай.
Как може да се накисва бисквити торти за торта?
Импрегнирането за тортата на гъбата е свързващ компонент, който позволява базата да бъде хармонично комбинирана и качествено фиксирана със суфле, меринг или пълнеж. Подгответе сироп или сметана по няколко начина, всеки от които може да бъде допълнен с интересни ароматни съставки.
- Преди да приготвите бисквитни торти за торта, трябва да приготвите сиропа или сметана, те се използват в охладена форма. Топлият импрегниране ще омекоти твърде много тортата и десертът ще се разхлаби, вероятно ще загуби своята форма.
- Традиционно се приготвя импрегниране за бисквити от захар и вода в съотношение 2: 3.
- В базовия сироп се прибавят чайове (с ароматизиращи добавки), еспресо, ванилия или плодови сокове, заместващи част от водата.
- Ако няма абсолютно никакво време за готвене на сиропа и това, което да се импрегнират бисквитни торти за обикновена торта е актуален въпрос и течно сладко ще се побере, по-точно плодов сироп без плодове.
- За торта, който не е предназначен за деца, се използва импрегниране с алкохол. В основния сироп добавете коняк, ракия, ром, десертно вино или алкохол.
- След нанасяне на импрегнирането, кексовете трябва да лежат около 20 минути, само тогава можете да добавите сметана или пълнеж.
- Важно е да се проследи кои торти се използват, ако са сухи и ронливи, импрегнирането ще се нуждае от малко повече, ако е мазна, тогава не прекалявайте със сироп.
- Нанесете импрегниране може да бъде една супена лъжица, равномерно разпределяне на сиропа върху повърхността на тортата. За тази цел, четката на сладкарски изделия е добра, ако сиропът е течен, а не кремообразен, можете да нанесете спрей.
Захарен сироп за импрегниране на бисквити
Пригответе сиропа за импрегниране на бисквита у дома, не е трудно, трябва да следвате променените пропорции: 2 части захар се вземат 3 части вода, гответе на слаб огън, докато кристалите се разтварят и трябва да се охладят преди употреба. Тази основна рецепта може да се използва в чиста форма или допълнена с ароматни съставки. Полученият сироп е достатъчен, за да се потапят двата торта.
съставки:
- захар - 2 супени лъжици. л;
- вода - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- В тенджера налейте водата и изсипете захар.
- Разбъркване, за да се загрее на слаб огън.
- Не заври, изчакайте, докато захарта се разтвори напълно.
- Охлажда се до стайна температура.
Импрегнация за бисквити с коняк
Коняк импрегниране за бисквити - най-често срещаният вариант за накисване торти, тя излиза много ароматно с изразен алкохолен послевкус. В допълнение към алкохолната напитка, в рецептата присъства лимонов сок, леко балансира сиропа на сиропа, а ваниловата есенция ще добави нови леки ароматни бележки към готовия десерт.
съставки:
- вода - 1 елемент;
- захар - 200 g;
- ванилия - 1 ч.л.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
- коняк - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Във водата, разтваряйте захарта след минимално топлина.
- Изсипете ванилов сок и лимонов сок.
- Охладете до стайна температура, добавете коняк, разбъркайте.
Кафе импрегниране за бисквити
Просто и бързо приготвяха импрегниране на кафе за бисквити с мигновено кафе. Съставът на тази рецепта е ром, той ще даде лека горчивина, ако желаете, можете да я замените с ликьор за кафе или напълно да премахнете алкохола. Важно е да се гарантира, че гранулите са напълно разтворени, в противен случай окончателният вкус на десерта може да се развали с горчивина на кафе.
съставки:
- захар - 200 g;
- вода - 200 ml;
- ром - 2 супени лъжици. л.;
- кафе - 20 гр.
подготовка
- Смесете захарта и половината от приготвената вода. Загрява се при слаб огън, докато кристалите се разтвори.
- Оставащата вода се вари, изсипете кафе, разбъркайте добре, охладете.
- Комбинирайте сиропа с кафе, влезте в ром, разбъркайте.
Лимонова импрегниране за бисквити
Безумното ароматно импрегниране за бисквити без алкохол на базата на лимонов сок може да балансира вкуса на всеки, дори и най-сладкия десерт, ще донесе лека и приятна свежест на последното лечение. Можете да направите сироп с един сок и захар или еквивалентно да разреждате основния състав с вода. По време на готвенето се използва и кора, но след като импрегнирането е готово, то трябва да се отстрани, като се пресуши през сито.
съставки:
- лимонов сок - 150 мл;
- захар - 100 g;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- В тенджера налейте лимонов сок, добавете захар и жар.
- Кук, без да се чака за кипене, трябва да захар напълно се разтопи.
- Пресейте горещия сироп през сито.
- Проста импрегниране за бисквити в охладена форма се прилага.
Импрегниране на мляко за бисквити
Просто и бързо подгответе импрегнирането за бисквити от мляко, за да сте в консистенция и да опитате по-скоро като течен крем. Този сироп е подходящ за омекотяване на бели ванилови сладки, ако има шоколадови бисквити, можете да добавите малко какао или шоколадов ликьор , който се вкарва в вече охладената импрегниция, така че ароматът да не се изпарява при нагряване.
съставки:
- мляко - 2 бр.
- захар - 1 елемент;
- ванилин.
подготовка
- В санте тиган, загрейте млякото, изсипете захарта с ванилин.
- Разбърквайте постоянно, като не позволявате кипене.
- Когато захарта се разтваря, оставя се настрана. Охлажда се до стайна температура.
Импрегнация за бисквити "Drunken Cherry"
Вкусната импрегнирана череша за бисквити се приготвя от основен сироп, който се допълва с алкохолни напитки. За специален вкус се използва бренди или ракия, а плодовете се накисват в съдове и плодови ликьори . В идеалния случай този сироп е подходящ за пикантни шоколадови торти. Чери може да се прилага прясно или замразено, консервирано или в собствен сок няма да работи.
съставки:
- череша - 100 g;
- черешово наливане - 50 ml;
- вода - 200 ml;
- захар - 100 гр.
подготовка
- Поставете череша, захарта и водата в задуха.
- Запалете за 2-3 минути. Охлажда се до стайна температура.
- Премахнете плодовете, добавете пълненето, разбъркайте.
Обработка на мед за бисквити
Импрегнация за бисквити с мед се подготвя бързо, просто, без никакви оръжия. Захарта напълно е заменена с естествен подсладител, но е важно да запомните, че не можете да затоплите меда, защото е по-добре да използвате течност, май или билка ще направи. Не използвайте меда от елда , има характерен горчив вкус и може да развали крайния вкус на десерта.
съставки:
- вода - ½ елемент;
- мед - 100 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Водата се загрява до 50-60 градуса.
- Въведете мед и разбъркайте добре, изсипете лимонов сок.
- Можете да приложите този сироп веднага, след като медът е напълно разтворен.
Импрегниране за бисквити с ликьор
Алкохолната импрегниране за домашни бисквити се изготвя, като се вземе предвид избраната база. Не всеки сироп се комбинира с шоколадови торти или с ванилия например. На основата на течността се получават сиропи с аромат, които са добре напоени и разхлабват бисквитата. След това се описва основната рецепта, която е достатъчна, за да се импрегнират 2 кексове.
съставки:
- захар - 100 g;
- вода 100 ml;
- течност - 70 ml.
подготовка
- В тенджера сместа захарта с вода, кипене, докато подсладителят е напълно разтворен.
- Охлажда се до стайна температура, излива се в ликьор и се разбърква добре.
- С такъв сироп можете веднага да импрегнирате сладките.
Шоколадов сироп за импрегниране на бисквити
Идеалното импрегниране за шоколадова бисквита - тази, която се приготвя на основата на какао, шоколад или алкохол, в последния случай Бейли или Шериданс ще направят идеалния акцент върху богатия вкус на сладките. Този сироп се приготвя без вода, се оказва плътен, малко крем, така че ще отнеме повече време, за да се накисва бисквитите.
съставки:
- кондензирано мляко - 100 g;
- какао - 1 супена лъжица. л.;
- Белиз - 2 супени лъжици. л.;
- меко масло - 50 гр.
подготовка
- В тенджерата комбинирайте кондензираното мляко и какаото, разбъркайте.
- Разбърква се във водна баня до гладка.
- Добавете маслото, варете още няколко минути.
- Охладете за около 10 минути, изсипете ликьор, разбъркайте добре.
- Това импрегниране се нанася топли.
Импрегниране за бисквити с вино
Импрегнирането на виното за бисквити е добър начин да разнообразите простия вкус на сладкишите, но е важно да запомните, че за бяла основа не можете да използвате червено вино, вкусът няма да бъде много приятен и появата на десерта ще загуби своята привлекателност. Ако за импрегниране се използват десертни напитки с наситен ярък вкус, количеството захар може да бъде намалено.
съставки:
- вино - 1 елемент;
- захар - 1 супена лъжица.
подготовка
- В сайте тен изсипете виното, добавете захар.
- Сварете масата до лекота, около 30 минути. Разбърквайте постоянно, така че захарта да не гори.
- Охлажда се до стайна температура.