Пълнени калмари е истински деликатес и ако този деликатес се приготвя със сирене, то никой не може да се конкурира с това горещо ястие на масата.
Калмари пълнени със сирене и чесън
съставки:
- пресен хляб - 1 брой;
- шунка - 75 г;
- пушено сирене - 75 г;
- настърган пармезан - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зехтин - 50 мл;
- бяло сухо вино - 750 ml;
- калмари - 6 кланични трупа;
- чесън - 2 карамфил;
- Чилийския пипер - на вкус.
подготовка
Хлябът, хлябът, сирената и сирената се смесват с нарязано яйце и нарязани билки. Салим и пипер напълване на вкус, добавете към него една скилидка чесън, супена лъжица масло и 125 мл вино. Полученото пълнене на труповете на белите калмари. В тиган, затопляме маслото и пържене на чесън с билки. Слагаме калмари, пълнени със шунка и сирене, в тиган и ги запържваме до светло златисто. Изсипете остатъците от виното в тигана, добавете нарязания чили и накиснете ястието под капака за 10 минути при минимална топлина.
Калмари пълнени с домати, скариди и сирене
съставки:
- калмари - 8 броя;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушени домати - 1/3 от века;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресен спанак - 250 г;
- Сирене Ricotta - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сухо бяло вино - 1/2 ст .;
- домати в собствен сок - 2 артикула;
- скариди - 300 г;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Лукът се нарязва и се смесва с чесън върху смес от зехтин и масло. За да въртите, добавете спанака и гответе за още минута.
Сирене бие с яйце и добавете сушени домати, спанак с лук, варени скариди, сол и черен пипер. Ние пълзяме труповете на калмари със смес от сирене и го нарязваме с клечки за зъби. Поставете калмарина върху мазнина за печене и налейте домати в собствения си сок и вино. Сол и пипер на соса и поставете ястието във фурната за 40 минути. Сервираме ястие с парче лимон.
Калмари пълнени с яйце и разтопено сирене
съставки:
- калмари - 4 броя;
- обработено сирене - 200 г;
- варен ориз - 2 бр.
- яйца - 4 броя;
- зелен лук;
- сол, черен пипер - на вкус;
- доматен сос - 2 супени лъжици.
подготовка
Яйцата се вари силно варени и натрошени, добавете ги към варен ориз заедно със зелен лук и смесете пълнежа с разтопено сирене. Завършете със смес от карамелизирани калмари и ги накълцайте с клечки за зъби. Скуош калмари, пълнени с ориз и сирене, в доматен сос на минимален огън за 10-15 минути.