Тази отлична риба става много достъпна на нашия пазар. Това е невероятно вкусно и сочно и може да се приготви по почти всякакъв начин: гъстата плът на костур ще издържи печене, печене и консумиране. След това ще ви кажем как да се печете цял труп на морски бас, а ние ще ви предложим прекрасна версия на лека супа, направена от филета.
Как вкусно да се готви моркови бас във фурната изцяло?
съставки:
- труп на морски бас - 2 бр.;
- картофи - 275 g;
- пресен домат с тънка кожа - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- заквасена сметана 20% - 165 g;
- твърдо сирене - 165 г;
- рафинирано масло - 20 ml;
- куп пресен копър;
- Лаурушка - 2 листа;
- смес от пет чушки;
- морска сол, за предпочитане голяма.
подготовка
Рибата трябва да се почисти , да се измие, да се отърве кланичният труп от ребрата, да се разтрие със сол и черен пипер и да се остави настрана за няколко минути.
Междувременно подгответе зеленчуците. Обелете и нарязайте картофите и доматите с резена, нарязайте пиперчето от семената и нарязайте на пръстени.
Настържете твърдото сирене на ренде, нарязан на скилидки чесън и копър малко котлет.
Подготвяме две парчета фолио, омасляваме ги, слагаме костур върху всеки каркас и разтваряме резени от домати на върха. Сега разкъсайте рибата с настъргано сирене, на върха на черен пипер и се разстиламе по страните на картофите. Завършете с нарязан копър и чесън и изсипете заквасената сметана. Запечатайте фолиото с плик и поставете печене.
Печете рибата в предварително загрята фурна в продължение на петдесет минути. Вие ще получите вкусно вкусно горещо с спиращо дъха ароматна страна ястие.
Как да готвя супа с филе от моркови с чесън?
съставки:
- лук - 175 г;
- зехтин (качество) - 165 мл;
- морски бас - 965 грама;
- чесънна глава;
- домати не са големи, с тънка кожа - 2 бр.;
- мащерка, копър, лавров.
подготовка
Лукът трябва да бъде обелени, нарязани на половин пръстени и пържени в зехтин, докато почти готови. По това време
Добавете към лука нарязан чесън, натрошени домати, ароматни билки и парчета костур филета. Смесете всичко добре и го запържете за 5-7 минути на слаб огън.
Изсипете вода в подходяща тенджера, подправете със сол и изчакайте да заври. Изпратете съдържанието на тенджерата на тенджера и гответе за 15 минути при минимална топлина. Изключете печката и оставете ястието да стои около час. След това изсипете супата на дълбоки блюда и сервирайте с домашно приготвени чесънчета.