Предлагаме попълване на вашата кулинарна съкровищница с рецепти за готвене на карбонати и бекон. След като опитахте това невероятно ястие, винаги ще останете сред неговите верни почитатели.
Как да готвя карбонат с бекон и сметана?
съставки:
- спагети - 280 г;
- бекон - 100 g;
- пресни яйчни жълтъци - 3 бр.;
- Сирене "Пармезан" - 70 г;
- масло - 25 г;
- крем 20% - 180 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- червен лук - 1 бр.;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
На първо място, изсипете филтрираната вода в тигана, затоплете я до кипене, сол и накарайте спагети в нея в "al dente" състояние. За да направите това, слейте пастата в гевгир една минута по-рано, отколкото се изисква от инструкциите за тяхното приготвяне.
Докато готвите спагети, нарязвате бекона с тънки чинии или сламки, чесънът и червеният лук се почистват, фино нарязват се и се изпичат на разтопеното масло.
В купа смесете жълтъците със сметана и настъргано сирене пармезан, сезон със сол и щедро смлян черен пипер.
Смесете готовата гореща тестеница с печен и сметанов сос и веднага сервирайте на масата, поръсете малко пармезан и пипер.
Макаронени изделия с гъби и бекон - рецепта
съставки:
- спагети - 380 г;
- бекон - 280 г;
- шампанско - 200 г;
- крем 20% - 280 ml;
- Сирене "Пармезан" - 110 г;
- чесън - 1-2 карамфил;
- смлян черен пипер - на вкус;
- зехтин - 35 мл;
- сол - на вкус.
подготовка
В много вода сварете спагетите до "al dente". Не забравяйте да солите вода.
В загрята тиган със зехтин, сложете нарязания чесън и след минута оставете изпечените и нарязани гъби и нарязания бекон. Изплаква се, докато се изпари и се опече леко. След това изсипете сметаната и, веднага щом започнат да се вари, хвърлете пармезана през рендето. Разбъркайте, изключете огъня, комбинирайте соса с гореща макаронени изделия и веднага сервирайте на масата.
Карбонара с бекон и пиле
съставки:
- спагети - 380 г;
- бекон - 140 г;
- пилешки гърди - 320 г;
- пресни яйчни жълтъци - 4 бр.;
- крем - 380 ml;
- Сирене "Пармезан" - 120 г;
- масло - 50 г;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- сушен магданоз - 5 г;
- сушен босилек - 5 g;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Първата стъпка е да сварим пилешкото гърло, докато бъде готово и нарязано на кубчета със среден размер.
В голямо количество солена вода сварете спагетите, докато не се приготвят наполовина.
На голям дълбок тиган първо се запържва беконът, докато се изчерви и се прехвърли на плочата. Към получената мазнина добавете масло и кафяво ситно нарязан лук и чесън. Тук се разпространяваме
Сега върнете бекона на тигана, оформете горещата паста и я напълнете със сос. За приготвянето му смесете крем с жълтъци, настърган пармезан, сол, смлян пипер и сушен магданоз и босилек.
Разбъркайте съдържанието на тигана и го изтрийте за три до пет минути. През това време спагетите ще станат по-меки и сосът ще се сгъсти.
Сервираме ястието горещо, както се казва, с топлина от горещината. Бон апетит!