Какви ястия не се приготвят от картофи - правят картофено пюре и се вари "в униформа", пържени са на дълбоко пържене и печени във фурната и много други начини за приготвяне. И сега ще говорим за още едно интересно ястие от този продукт - парчета картофи. И не само много вкусно, просто, но и практично, може да се приготви не само от прясно сварени картофи, но и от картофено пюре, което остана, например, от вчерашната вечеря. Как да подготвим картофените мъниста с различни пълнежи, ние ще ви кажем сега.
Картофени пръчици с гъби
съставки:
- картофи - 1 кг;
- брашно - 100 g;
- яйца - 5 бр.;
- гъби - 500 г;
- лук - 1 брой;
- сол, черен смлян пипер - на вкус;
- трохи за хляб;
- слънчогледово олио за пържене.
подготовка
За пълнене, гъбите се нарязват на кубчета и се пържат с нарязан лук в тиган, докато бъдат готови. Накрая, сол и черен пипер. Когато гъбите се охладят, добавете 2 яйца към тях, носени на голям ренде. Разбъркваме всичко щателно. Сварете картофите "в униформа", почистете ги и ги прекарайте през месомелачка, добавете 2 сурови яйца, сол, черен пипер на вкус и брашно. Получената маса е смесена. Ние оформяме малки кейкове от него, в средата на всеки от които слагаме малко пълнеж и свързваме краищата, като му даваме кръгла форма. Всеки бит се потопи в разбито яйце, след което се навива в галета и се запържва в растително масло от двете страни на златна кора.
Тестото не се придържа към ръцете ви, накиснете ги в студена вода.
Картофени резени със сирене
съставки:
- картофи - 2 кг;
- настъргано сирене - 250 г;
- жълтъци - 3 броя;
- майонеза - 100 г;
- сол - на вкус;
- хляб трохи.
подготовка
Ние разваляме картофите, ги сваряваме в осолена вода, докато ги приготвим, след това изсушим водата и хвърлим картофите. След това добавете жълтъци, майонеза, настъргано сирене и разбъркайте всичко добре. Сега от получената маса с ръце, смазана с растително масло, ние формираме плоски кексчета, ги разтрошаваме в галета и на растително масло се запържваме до златна кора. Обърнете внимателно малките парчета от картофените пюрета, така че да не се разпадат.
Картонени мъниста с мляно месо
съставки:
- картофи средно - 10 броя;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- моркови (средно) - 1 брой;
- свинско - 300 г;
- сол, черен пипер;
- растително масло за пържене;
- хляб трохи.
подготовка
Първо подготвяме пълненето на кучки от картофи. За да направите това, запържете нарязания лук в тиган до прозрачност, след което добавете месото, минаващо през месомелачката. Разбъркайте, докато пържене, докато започне да се освежава. Сега добавете морковите, настъргани на голяма ренде, разбърква се и се запържва, докато месото е готово на малък огън, сол и черен пипер добавя към вкус. Всичко е смляно. Сега се занимаваме с картофи: го почистваме и го варим докато не се приготви в осолена вода. След това изцедете водата, оставете картофите да се охладят малко, добавете яйцето в него и го заменете с хомогенна плътна маса. Ние оформяме малки кексчета от него, в средата на която слагаме малко пълнеж,
Сервирайте картофено боб до масата гореща или топла. Те са идеално комбинирани със заквасена сметана и пресни зеленчуци. Като пълнеж можете да използвате задушено зеле, варени яйца със зелен лук, консервирана риба, осолено извара с билки. И можете да направите картофено бисквити без да ги пълните и да ги служите просто със заквасена сметана. Ще бъде много вкусно. Заслужава да се отбележи, че за разнообразието от менюта можете да готвите повече манни бити и оризчета . Бон апетит!