Предлагаме ви рецепта за картофени пайове, които ще ви помогнат във всяка ситуация. Те са доста задоволителни, вкусни и можете да направите пълна пълнеж, по свое усмотрение и вкус.
Картофени пайове с месо
съставки:
- картофи - 12 бр.;
- растително масло;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки ;
- моркови - 0,5 бр.;
- breadcrumbs - 5 супени лъжици. лъжици;
- мляно свинско - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- крушка - 1 бр.
подготовка
Мляно месо за пържене в масло, разбъркване. След това добавете нарязания лук, подправете го с подправки и разбъркайте. Морковите се почистват, настъргват се със сламки и се хвърлят на месото. Фрай, докато стане готов, след което сменете пълнежа в купа. Картофите се почистват, нарязват на филийки, ги слагаме в тиган с вода и ги слагаме на огъня. След като кипете, добавете сол на вкус и гответе до мека. След това източваме водата, картофите се охлаждат малко и караме сурово яйце, като го стисваме в гладки картофени пюрета. Сега изсипете брашното и омесете тестото. Създаваме от него плоски сладкиши със средна големина, а по средата на всяко от тях се разпределя мляно месо. Покрийте горната част с картофено пюре и пригответе пайове. Ние ги пускаме в галета и ги запържваме с масло, докато се образуват кора.
Картофени пайове със зеле
съставки:
- картофи - 2 кг;
- яйце - 2 броя;
- подправки;
- брашно - 30 г;
- зеле - 300 г;
- растително масло;
- бульон - 0,5 броя;
- крушка - 1 брой;
- захар - на вкус;
- масло.
подготовка
Картофите са сварени, настъргани на ренде и смесени с яйце, добавяйки малко сол. Зелето се нарязва и се запържва леко в масло. Добавете към него сурово яйце и нарязан лук, спасен в масло. След това подправете пълнежа с подправки и разбъркайте. Изсипете малко бульон и оставете да къкри в продължение на 30 минути. Картофеното тесто се разделя на части, образуваме торти, поставяме пълнеж и правим сладкиши. Слагаме ги в брашно и ги запържваме с маслото.
Картофени пайове с гъби
съставки:
За теста:
- картофи - 5 бр.;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 50 гр.
За пълнене:
- замразени гъби - 700 g;
- крушка - 2 броя;
- пресен копър - 1 куп;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Сварете картофите в една униформа, след което ги охладете, почистете и ги смилате с месомелачка. Добавете яйчни жълтъци, настъргано сирене и подправки. След това внимателно се вкарайте бели бели и разбъркайте тестото. Гъбите се обработват, фино нарязани и преценени за 5 минути. След това сложете нарязания лук и запържете зеленчуците, докато златисто кафяво. Поставяме масата в купа, хвърляме нарязан копър и подправки. Картофеното тесто е разделено на части, образуваме торти, поставяме пълнеж и правим пайове. В тиган, нагряваме маслото, слагаме го със шев, пържим картофените бонбони докато се приготвим и сервираме със заквасена сметана.