Кваса от цикория

Не е необходимо да сте опитен готвач, за да приготвите освежаващ квас на собствено производство. За разлика от напитките в магазина, този продукт е абсолютно естествен и следователно съдържа голям брой активни микроорганизми, които имат голям ефект върху работата на червата и стомашно-чревния тракт като цяло.

Kvass от цикория ще бъде основното ви спасяване от летните жеги през тази година.

Квас от цикория - рецепта

В допълнение към освежаващата прохлада на самия квас, още повече добавка под формата на лимон ще ви насърчи още повече. Изявеният аромат на лимон и характерен цитрусов аромат на квас могат да бъдат дадени елементарно просто.

съставки:

подготовка

Преди да направите квас от цикория, пригответе добавка от лимон, като победите цяла лимон с миксер в кашата. Получената каша се прехвърля в маркуча и се поставя в голям емайлиран контейнер. Сложете в захарта, добавете дрожди, цикория и излейте всички температури на водата точно над телесната температура. Разбъркайте внимателно съставките, докато не се разтвори напълно, като се мъчите да изцедите лимоновата муша в маркуча. Когато основата на квас става хомогенна, тя се вкусва и се допълва с лимонена киселина, ако природната киселина на добавения лимон изглежда недостатъчна. Изсипете бъдещия квас в бутилки, затворете и оставете напитката, за да се разхождате за няколко часа на пряка слънчева светлина. Проверете готовността на квас, като леко стиснете пластмасовия контейнер: ако бутилката не се поддава, квасът е готов.

Избягвайте прекомерната ферментация, в противен случай готовата напитка може да излезе много опиянена. Бутилки с квас се оставят на студено преди употреба.

Домашен квас с цикория

Напитките с цикория често служат като заместител на кафето, но ако в квас добавите смес от мигновено кафе заедно с праха от цикория, тогава готовата напитка не само ще охлади жаждата ви, но и ще бъде леко успокояваща.

съставки:

подготовка

Пригответе захарен сироп чрез вряща захар заедно с вода, докато се свари. В получения разтвор, разредете цикория и кафе, оставете всичко, за да се охлади до затопляне, изсипете сухата мая. Оставете базата на kvass за ферментация в продължение на около 2 часа. След време, изсипете лимонената киселина, напитката веднага ще започне да се пене. Когато пяната се уталожи, приготвянето на квас от цикория може да се счита за завършено, тъй като остава само да се излива квас в бутилки и да се остави, докато се охлади напълно.

Квас от цикория с мента

Мента е една от основните съставки на освежаващите летни напитки. Всичко се дължи на изразения вкус на ментол, в идеалния случай съчетан със сладкото сладост на самия квас.

Добави ментов аромат на напитката може да бъде като при пресни листа от мента, които се приготвят заедно със захарен сироп и с помощта на тинктура от мента. Последните могат да бъдат закупени във всяка аптека и добавени към готовата квас.

съставки:

подготовка

Смесването на водата със захар, довеждане на сиропа до кипене, разреждане на цикорията в него, добавяне на тинтрата на мента и оставяне да се охлади до температура не повече от 40 градуса. В получения сироп, изсипете маята и ги разреждайте, налейте квас на базата на цикория в бутилки и оставете да се скитате в огъня за през нощта. Преди употреба, напитката да се охлади напълно.