Добрата домакиня не губи нищо, дори ферментирал конфитюр, или компот ще намери своя употреба, служеща като основа за домашно вино.
Превръщането на домашен вкус в алкохолна напитка е не само друг начин да се спестят пари за закупуване на вино, но и отлично приложение на развалена консервация.
Как да направите домашно приготвено вино от компот, ще говорим в тази статия.
Вино от черешов компот
Може да се направи ароматно черешово вино, а не през сезон, това ще изисква само няколко кутии компот.
съставки:
- компот - 6 литра;
- захар - 400 g;
- стафиди - шепа.
подготовка
Ако използвате пресен компот за готвене на вино, преди да започнете готвенето, изсипете цялото вино в един контейнер и го оставете да остане за няколко дни.
Ферментираният компот се смесва със захар и несмлени стафиди: първата ще служи като храна за дрожди, разположена на повърхността на сушено грозде.
На врата на контейнера с компот, поставен върху гумена ръкавица, и оставете напитката до края на ферментацията. Филтрирайте младото вино и го изсипете върху бутилките. Нека се варят за 3-4 месеца, след което виното от череша е готово за употреба.
Вино от кайсиеви компоти
съставки:
- кайсиеви компоти - 3 л;
- малини - 100 г;
- захар - 50 g;
- мед.
подготовка
Изплакнете малините със захар, добавете малко вода и оставете за 4 дни. В крайна сметка добавете стартовата малина към кайсиевия компот , който преди това може да бъде подсладен със скорост от 200 грама захар на 3 литра компот, разбъркайте и оставете да ферментира в продължение на 7-10 дни. След една седмица течността се филтрира и се изсипва върху чисти бутилки, добавяме малко мед за вкус и оставаме за инфузия още 1.5-2 месеца. Младо вино
Вино от кисело ягодово компотче
съставки:
- Задушен ягодов компот - 3 литра;
- мед - 250 - 300 g;
- ориз - 1 чаена лъжичка.
подготовка
В резервоара за ферментация, изсипете киселия компот, добавете мед и малко ориз. Оризовите зърна в този случай ще действат като източник на ферментиращи микроорганизми, като стафиди или малини. Затваряме контейнера с воден печат или с ръкавица на врата. Оставете детайла за 4 дни, докато процесът на ферментация приключи. След това филтрирайте младото вино през марля, изсипете чисти бутилки и оставете да изсъхне за 1,5-2 месеца, след което можете да вземете проба.