Кокосова торта е вкусно и деликатно лечение. Такъв десерт ще украси всяка празнична трапеза. Няколко интересни рецепти за приготвяне на кокосова торта ви очакват по-долу.
Рецепта за кокосова торта
съставки:
- брашно - 200 г;
- яйца - 4 броя;
- топла вода - 20 ml;
- захар - 140 g;
- сок от половин лимон;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
- картофено нишесте - 60 гр.
За крем:
- кокосов орех - 1 брой;
- ром - 40 г;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- Мляко - 0.5 литра;
- Прах за пудинг - 1 саше;
- захар - 180 g;
- жълтъци - 3 броя;
- протеини - 6 бр.;
- череша - 16 бр.
подготовка
Отделете жълтъците от протеините. Смесете жълтъците с половин захар, вода и лимонов сок и разтривайте до бяло. Протеините с останалата захар побеждават в гъста маса и се смесват с жълтъци, задушени със захар. Пресява се брашното и се смесва с нишесте и бакпулвер за тесто. Постепенно изсипете сухата смес в протеини с жълтъци. Изсипете тестото в матрица, намазана с масло.
Печете в пещта на 180 градуса за 35 минути. Оставете тортата да се охлади напълно. Изваждаме дупка в кокосовия орех, изцеждаме млякото от него. Разделяме ореха наполовина, извличаме ядрото и го оставяме настрани. От кокосово мляко и захар (6 супени лъжици) гответе силен сироп. След това изсипете ром в него и го охлаждайте.
Прах за пудинг се отглежда в 3 супени лъжици мляко, добавяме жълтъци. Останалата част от млякото се вари с половината захар. Втората половина на захарта е бита с протеини. Във вареното мляко, изсипете разредения прах за пудинг и след това въведете бита в белите. Даваме на крема малко да се охлади.
Нарежете завършената охладена бисквита на 3 части. Първият слой се смазва с ванилов крем, поставяме втория слой и го овлажняваме с кокосово мляко и отново се смазваме със сметана. Поставяме третия слой и отново го импрегнираме с кокосово мляко със захар и мазнина със сметана. Кокосови ядки три на ренде и поръсете ги отгоре и отстрани на тортата. Украсяваме черешите с плодове.
Кокосова торта в мултифар
съставки:
- брашно - 1 стъкло;
- захар - 0,5 чаша;
- масло - 150 г;
- кокосови чипове - 1 стъкло;
- натрошен мак - 100 грама;
- яйца - 3 броя;
- бакпулвер - 1 саше;
- заквасена сметана - 200 гр.
За крем:
- мляко - 400 мл;
- захар - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 200 гр.
подготовка
Свързваме кокосови талаш, макови семена, яйца и захар. Всичко това е бита, добавете разтопено масло, заквасена сметана, разбъркайте отново. Бавно вкарайте брашното, смесено с бакпулвера.
Изсипете тестото в купата multivarka, намазана и в режим "Bake", ние подготвяме 65 минути. Приготвяме крема: свързваме яйцата, захарта и брашното, изсипваме една четвърт от млякото. Оставащото мляко се нагрява и се инжектира в него постепенно приготвена смес, разбърква се и се готви, докато масата започне да се уплътнява. В охладения крем добавете масло и разбъркайте. Нарежете тортата на 3 части и я намажете с приготвения крем. Mack-coconut тортата е украсена с кокосови чипове.
Шоколадово-кокосова торта
съставки:
За теста:
- яйца - 4 броя;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1/4 ч. л.
За пълнене:
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 стъкло;
- масло - 100 г;
- кокосово бръснене - 200 г;
- ликьор - 5 супени лъжици. лъжици.
За глазура:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 5 супени лъжици. лъжици;
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 20 гр.
подготовка
Отделете протеините от жълтъците. В жълтъците добавете 1 супена лъжица захар и разбъркайте. Останалата част от захарта е бита с протеини. В протеиновата маса, изсипете пюрените жълтъци, изсипете брашно, какао и сода, изсушени в оцет. Изсипете тестото в мазнина и се печете в продължение на половин час при температура от 180 градуса.
Междувременно подготвяме пълнежа: комбинираме мляко, захар, масло и кокосови стърготини. Получената маса се нагрява при малък огън за 10 минути, като се разбърква непрекъснато. През това време пълнежът ще се уплътни и ще започне да изостава зад stenochek. Оставяме го да се охлади. Смесете ликьора с 2 супени лъжици вода. Готови и охладени кекс, нарязани наполовина, напоени с получената смес. Поставяме пълнежа на импрегнираната царевица и слагаме втората торта на върха. Направете глазурата: в тенджера комбинирайте захар, мляко, какао и готвене, разбърквайте, докато стане дебела. След това добавете маслото и горещата глазура вода нашата шоколадова торта с кокосови стърготини.