Плодовите пломби се използват в почти всички сладкарски продукти, а също така включват десерти и кремове. За такива пломби са подходящи плодове, които имат плътна плът и не отделят много сок по време на процеса на рязане. По-долу ще ви разкажем няколко рецепти за приготвяне на плодови пломби.
Пълнене на плодове за тортата
съставки:
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 450 g;
- захар - 200 g;
- банани - 1 брой;
- киви плодове - 2 бр.;
- оранжево - 1 брой;
- грозде - 1 клонка.
подготовка
Разклатете заквасената сметана със захар. Плодът се измива под студена вода и се почиства от кората. Бананът се нарязва на тънки филийки, разделяме оранжевото на филийки, отстраняваме филма и отстраняваме костите. Чисто оранжевите резени се нарязват на малки парченца. Киви се нарязва на пръстени с еднаква дебелина. Отделете гроздето от клонките, нарязайте на половина голямото грозде. Всички компоненти са готови, можете да започнете да създавате торта. За да направите това, покрийте крема със заквасена сметана и разпространете банана и портокала в кръгове. Поставяме втората торта и също така promazyvajem нейния крем, ние се разпространява, редуващи се на кръг киви и грозде. Поставяме третата торта на върха, намазваме я и я оставяме да престои 30 минути, така че тортата да се импрегнира. От горе, тортата може да бъде украсена с плодове по желание.
Плодово плънка за пайове
съставки:
- ябълки - 250 грама;
- череши или сливи - 250 g;
- захар - 100 g;
- бели галета - 2 супени лъжици. лъжици;
- канела - 0,5 л.
подготовка
Ябълките се разтриват върху голяма ренде и се смесват със захар, галета и канела. В сместа добавяме череши или сливи, от които първо премахваме костите. Започваме тортата и се печем.
Торта с пълнеж от плодове и ягодоплодни
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- прах за печене - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ½ ч.л.
- захар - ¼ чаша + 5 супени лъжици. лъжици;
- сметана за разбиване - 2 ¼ чаша + 2 супени лъжици. лъжици;
- сливи (нарязани на филийки) - 700 g;
- къпина - 1 стъкло;
- джинджифил смачкани - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ще направим торта. Разбъркайте брашното, бакпулвера, ½ ч. Л. Сол и 1 супена лъжица. супена лъжица захар. Добавете 1¼ чаша сметана, месене тестото, докато гладко. Прехвърляме тестото на дъска, поръсено с брашно, завъртаме топката и разделяме на шест равни части. Всяко парче тесто се навива в купа, слага се върху тава, изливаме всяка топка с две супени лъжици сметана и
Подгответе пълнежа. В голяма купа смесете сливите, плодовете, ¼ чаена чаша захар и останалата сол. Разтрийте джинджифина в сито, стиснете сока с лъжица. Изваждаме тортата. Добавете сока към сместа от сливи. Разбърква се и се оставя за 30 минути.
Преди да сервирате, разбъркайте 1 чаша сметана с 2 супени лъжици. лъжици захар, всяка торта се изрязва хоризонтално. Поставяме половината от всяка торта на чиния, полагаме 1/6 от плодовата и ягодова смес и сметана върху нея и я покриваме с втората половина. Веднага сервираме на масата.