Apple домашно приготвените пастили са вкусно и полезно деликатес, който може да се даде без пробен дори на малки деца. Според оригиналната рецепта, тя се приготвя без добавка на захар, а липсващата сладост може да бъде допълнена чрез добавяне на мед към медена ябълка.
Преди това пастилата се изсушава във въздуха под пряка слънчева светлина. Много хора, които имат такава възможност, продължават да правят деликатес по такъв естествен начин. И в градски апартамент или при лоши метеорологични условия можете да използвате сушилня или фурна.
Как да направят ябълковата паста у дома от ябълково пюре - рецепта в сушилнята
съставки:
- пресни ябълки;
- мед - на вкус;
- земята канела - на вкус.
подготовка
Подгответе тестените изделия със сушилня е лесно. За да направите това, ние вземаме пресни ябълки, измиваме ги, ги изсушаваме и отстраняваме стъблата и ядрата със семена. Сега нарязваме плодовете на парчета, които поставяме в контейнера на миксера и ги смиламе, докато се получи свеж ябълков сос. В процеса на устройството може да се прибави вкус мед и канела. Изсипваме тавата на сушилнята с рафинирано растително масло или просто облицоваме с пергаментна хартия и оставяме върху нея готово пюре от ябълки. Разпределяме масата с равномерен слой с дебелина около един сантиметър.
В средния режим на устройството пастилата може да се изсуши до дванадесет часа. Сигурен знак за готовността му е недостигът на плодовия слой от палета или хартията.
Сега тя може да бъде усукана с ролка и нарязана на определени фрагменти. Също така, пастилата може да бъде направена с малки плочи (квадратчета или ромби), отрязвайки общ слой на фрагменти с желания размер и форма.
Apple пастил домашно готвене - рецепта във фурната
съставки:
- пресни ябълки;
- плодове да избират - за вкус;
- слънчогледови семена обелени - на вкус;
- мед - на вкус.
подготовка
Ако нямате сушилни в арсенала на кухненските уреди, тогава можете да готвите деликатес във фурната. За да направите това, изваждаме измитите пресни ябълки от семената заедно с ядрото, нарязани на части и разбийте смесителя до състояние на почти еднакъв ябълков сос. Ако се желае, вкусът на пастилата може да бъде променян чрез добавяне на плодове или слънчогледови семена. Не прекалено много ще бъде мед. Тя също трябва да се прибави към вашите предпочитания. Накрая удряме ябълковото пюре с добавката на пасатора още веднъж, след което го разстиламе върху листа за печене, поставяйки го предварително със силиконов килим или парче хранителен филм, който също трябва да се размаже с растително масло без аромат.
Ябълковият слой не трябва да бъде по-малък от един сантиметър, в противен случай пастилата ще се изсуши много дълго. Температурата на фурната по време на целия период на сушене трябва да е минимална и да не надвишава 60 градуса, а вратата на фурната е леко отворена. Най-добре е да инсталирате тигана на най-горния рафт и да го използвате, ако има режим на конвекция. Така че сушенето ще бъде по-бързо.
Ние определяме готовността точно както при приготвянето на пастилата в сушилня, покрай добре изоставащо ябълково листо.
За да направите пастелът не толкова тъмно, можете да поръсите със сок от ябълка, след като нарязвате ябълка, изсипете малка част от водата и я поставете в тенджера на чиния. Веднага след като резетата започнат да се разпадат добре, извадете контейнера от чинията, оставете ябълковата маса да се охлади, след това я подправете с мед и ударете блендера до хомогенност. Сушенето на такова пастило е възможно както в сушилнята, така и във фурната при същите условия. В този случай лимоновият сок и топлинната обработка на ябълковите плодове ще предотвратят тяхното окисляване и пастата ще бъде много по-лека.