Можете да прехвърлите яркия вкус на тропиците в собствената си кухня, дори и без страхотните разходи за странни плодове от топли ръбове. В тази статия ще се съсредоточим върху кокосовата торта със сметана, чиито рецепти са представени по-долу.
Рецепта за кокосов пай със сметана
съставки:
За пълнене:
- кокосово бръснене - 1 елемент;
- захар - 3/4;
- мляко - 1 елемент;
- масло (разтопено) - 1 елемент;
- яйца - 2 броя;
- брашно - половин век;
- сол - 1/4 ч. л.
- сметана за разбиване - 1-во;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
За теста:
- брашно - 3 бр.
- масло - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- сол - щипка.
подготовка
Нека започнем да приготвяме нашата кокосова торта със сметана от късо тесто: нарязано студено масло с нож заедно с пресято брашно, добавете яйца към трошляка и бързо омесвайте тестото до еластичност. Завършеното късо тесто се навива в топка, обвита с маслен плат и се оставя в хладилника за 30-40 минути.
Докато тестото почива, ще го напълним: кокосовите стърготини се поставят върху сух тесто и се изпичат в пещта за няколко минути.
В тенджера изсипете разтопено масло, мляко, добавете яйца, захар, брашно и сол, разбъркайте добре и поставете контейнера със сместа върху огъня. Носете пълнителя си, докато сте дебели, а след това отстранете от топлината и заспивайте 3/4 кокосови талаш.
Свиваме късото тесто на хартия за пергамент и го прехвърляме в тавичка. Печете пясъчната основа преди да се залее, след това я охладете напълно и я напълнете с пълнеж. Оставяме пай в хладилник за 3-4 часа.
Разбийте крема с ванилов екстракт и сервирайте с торта. Поръсете завършеното ястие с остатъците от кокосови стърготини.
Кокосов пай със сметана и плодове
съставки:
- мляко - 2 бр.
- захар - 3/4;
- брашно - 1 1/2 позиции;
- яйца - 4 броя;
- кокосово бръснене - 1 елемент;
- ананас консервиран - 100 г;
- прах за печене за печене - 1 чаена лъжичка;
- масло - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Яйцата се втриват със захар и порции, добавя се меко масло. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и го изпращаме до останалата част от сместа. Смесете гъстото тесто, което ще изтече от лъжицата. Добавете кокосови стърготини и нарязан ананас в тестото.
Оформете печеното масло и смажете тестото в него. Печете ястие на 175 градуса за около 40-45 минути, поднесено със сметана, декорирайки останалите кокосови стърготини.