Шоколадова торта без брашно

Шоколадът не се случва много - факт, при който всеки любител на този прекрасен деликатес е абсолютно сигурен. Предимствата на качествения шоколад са неоспорими - какаото е мощен антиоксидант, продуктът съдържа така наречения хормон на радостта. Така че, ако светът изглежда сив и мрачен, просто яжте няколко парчета черен шоколадов плочки, а настроението ще се подобри веднага. Е, за да настроите настроението със сигурност и да не навредите на фигурата, изпечете вкусна шоколадова торта без брашно - рецептата е проста, продуктите ще се нуждаят поне от нея.

Шоколадова торта без брашно

съставки:

• шоколад - 1 голяма плочка;
• захар - 2/3 чаша;
• какао (прах) - ½ чаша;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пилешко яйце - 6-7 броя;
• крем най-малко 30% - 1 стъкло.

подготовка

Шоколадът трябва да бъде избран правилно - колкото повече е процентът на съдържанието на какао, толкова по-вкусна и полезна ще бъде тортата. Докато подготвяте тестото, включете го и го затоплете с масло и масло.

Първо, отделете катеричките, изсипете ги в купата, поставете ги в хладилника, разделете захарта наполовина. Докато протеините се охлаждат, разтрийте жълтъците и половината от захарта и какаото, докато престанете да се чувствате зърна. Към протеините добавете останалата захар и камшик в пяна, както обикновено за меренуе. По-добре е да го направите с миксер.

Смесете двете маси, внимателно ги съчетайте, така че катеричките не падат. Разбъркайте до униформа, поставете върху тава, гладка. Тортата се пече за около половин час. Бъдете внимателни - цветът на шоколада не ви позволява визуално да определите готовността, така че останете настроени.

Докато тортата се пече, готвене на сметана: в затоплен крем, добавете ситно натрошен или настърган шоколад, разбъркване, затопляне, докато сместа стане хомогенна. Завършената торта се охлажда, нарязва се на 2-3 части, покрива се със сметана и се оставя на хладно място, за предпочитане през нощта.

Френска шоколадова торта без брашно

съставки:

• черен шоколад - 0,5 кг (5 плочки на 100 г);
• крем 35% - 1 стъкло;
• пилешко яйце - 6 бр.;
• масло "Селянин" - 100 г;
• захар - 1 стъкло.

подготовка

Включете фурната - оставете я да загрее. Шоколадът се нарязва фино и заедно с маслото се стопява във водна баня, като се разбърква непрекъснато. В купа захар, победете 4 яйца и добавете 2 жълтъка (използвайте протеини в други ястия). Потопете се както следва - масата трябва да се увеличи по обем, да се добави охладен шоколад и сметана. Разбъркайте внимателно, за да запазите обема на тестото. Във формуляра, разпределете хартията за печене, изсипете тестото. Калъпът трябва да се постави върху средния рафт на фурната, под него да има контейнер с вода. Печете тортата за около 50 минути. Охладете във формата, преместете се на чиния, украсете по желание.

За да направите десерта по-малко калоричен, печете шоколадова торта без брашно и захар. За да направите това, просто използвайте фруктоза в същото количество, колкото захарта.