Днес ще ви разкажем как да направите вкусно вкусна бисквитка с интересното име "Целувки". Най-често се изпържва от извара, но можете да използвате и тесто за сладкиши и да добавите сладки неща по ваш вкус.
Рецептата за извара "целувки"
съставки:
- маргарин - 250 g;
- брашно - 250 г;
- извара - 250 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- сода, гасена с оцет - 1/2 чаена лъжичка.
- Ванилин - по желание.
подготовка
За да омекне при стайна температура маргаринът изсича извара и се нарязва с нож на малки парченца. След това, постепенно изсипвайки пресятото брашно, омесвайте тестото. В края на партидата добавете сода, гасена с оцет и по желание ванилин. Сега от тестото образуват малки топчета, приблизително размера на орех, ги натискайте надолу, за да направите плоска торта, натопи една страна в захарта и обърнете захарта вътре. Полученият полукръг отново се потопи от едната страна в захарта и сгъва наполовина, както за първи път, захар вътре. След това отново потопете едната страна в захарните кристали и поставете върху омасления лист за печене, който остава чист (без захар). Печете бисквитките си в предварително загрята фурна до 210 градуса в продължение на двадесет минути, или докато изсъхне.
Бисквитките "Kiss" могат да се приготвят без извара от панирани сладкиши. Ние Ви предлагаме една от тези рецепти.
Бисквитки "Kiss" от сладкиши с пълнеж от ядки
съставки:
- брашно от тесто - 750 г;
- яйца - 2 броя;
- орехи или други ядки или смес от тях - 175 g;
- гранулирана захар - 150 g;
- Ванилин - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Разделяме яйцата на катерици и жълтъци. Ще имаме нужда от жълтъци по-късно, за да смажем готовия черен дроб преди печенето и да разцепим белтъците, докато се образува гъста пяна. Не спирайте разбиването, постепенно изсипете захарта, след това добавете натрошени ядки, ванилин и леко разбъркайте. Пълненето на "бисквитката" е готово.
Тестото за напукване се валцува до дебелина 2 милиметра и изрязва по подходящ начин кръгове с диаметър около десет сантиметра.
За всеки кръг разстилайте чаена лъжичка пълнеж и закрепете подложките на пръстите, като пелмени, но не и много плътни, тъй като при печене "Kiss" трябва леко да се отвори.
Сложете бисквитките върху лист за печене, намазан с растително масло, нагоре с жълтъците, смесени с щипка ванилия, и го поставете в загрята фурна до 200 градуса, преди да се изпече и да се образува красив златист цвят.