Ако обичате домашно приготвени сладкиши, по-специално пайове, и не сте безразлични към екзотичния вкус на кокосов орех, тогава рецептите от кокосовата торта ще бъдат много полезни.
Пай с кокосови чипове
съставки:
- кефир или кисело мляко - 1 елемент;
- пшенично брашно - 1,5 броя;
- яйце - 2 броя;
- захар - ¾ елемент;
- бакпулвер - 1 саше;
- кокосово бръснене - 80 г;
- Ванилин - на върха на ножа;
- съдържание на сметана мазнини от 20% - 1 супена лъжица.
подготовка
Смесете яйцата и половин чаша захар със смесител или миксер. Добавете кефир и ги разбъркайте отново. Пресейте брашното, добавете бакпулвер и го излейте в течната смес. Разбъркайте отново добре, така че да няма бучки.
Оформете мазнината за печене, изсипете тестото в нея. За пълнене на пай, смесете останалата захар с кокосови талаш и добавете ванилин към тях. Поставете получената смес върху тестото и я изпратете на фурната, загрята до 180 градуса, в продължение на 25-30 минути.
Уверете се, че шаблоните не са изгорени, ако стане розово преди тестото да бъде изпечено, покрийте пай с фолио. Готови ли сте да получите кокосов пай и, докато все още е горещо, изсипете сметаната. Сервирайте до масата, охладена.
Копър от ябълка-кокос
съставки:
- масло - 200 g;
- захар - 200 g;
- яйца - 3-4 броя;
- лимонов сок - 3-4 ст. лъжици;
- брашно - 200 г;
- кокосови чипове - 75 г;
- сода - 0,5 л.
- ябълки (кисело) - 800 гр.
подготовка
Смесете масло, яйца, захар, лимонов сок и разтривайте добре. Брашното се движи със сода и 50 грама кокосови чипове, добавете към сместа на маслото и яйцата. Една ябълкова решетка, поръсете с лимонов сок и изпратете яйцето-брашно микс. Омесете тестото. Смажете формата с масло, поръсете с галета и изсипете тестото в нея. Ябълките яйце и ядро, нарязани на филийки и се поставят на тесто. Печете тортата за около 50 минути, а 10 минути преди края я поръсете с остатъците от кокосови блюда.