Препоръчваме да приготвите рецепти за вкусно и ароматно конфитюр от дюля. Ако имате поне най-малката възможност да го приготвите у дома, не забравяйте да го използвате. Такава деликатес ще заема едно от уважаваните места сред асортимента от домашните ви препарати.
Как да направите дюля конфитюр - проста рецепта
съставки:
- дюля - 1,5 кг;
- филтрирана вода - 350 ml;
- пясък от захар - 1,7 кг.
подготовка
- Избираме да направим сладко дюля, изплакнете я и се отървете от сърцата със семена.
- Плътта се нарязва на филийки или кубчета и се изсипва в кипене със захарен сироп.
- За нейното приготвяне смесваме пречистената вода и захарната захар и при постоянно разбъркване довеждаме до кипене и разтваряме всички кристали.
- Оставете дюлята в сиропа, докато се охлади напълно и още пет часа, за да накиснете филиите.
- Сега имаме детайла на печката, оставяме да се вари при често разбъркване и се готви при минимална топлина до желаната плътност и смилане на дюля.
- Горещото конфитюр се опакова в предварително приготвени стъклени буркани, навива ги с варени капаци и ги превръща под "козина" за естествена стерилизация и постепенно охлаждане.
Jam от дюля с лимон
съставки:
- дюля - 1,5 кг;
- лимон - 240 г;
- филтрирана вода (ако е необходимо) - 350 ml;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- В този случай, за да се подготви конфитюр измити и обелени от сърцевината с дюли късчета кубчета, поставени в купа или тиган емайл и веднага покрити със захар.
- Оставяме дюлята нарязани на захар, докато сокът се отдели за няколко часа или за една нощ.
- Ако соковете на плодовете са достатъчни и сокът е доставен - водата не може да се добави. В противен случай, излейте филтрирани vodichku да дюли със захар и поставете съда на печката.
- Загрейте съдържанието при постоянно разбъркване до кипене, заври пет минути и извадете от чинията.
- Оставете основата на конфитюра да се охлади и да се влива в продължение на няколко часа.
- Повторете процедурата за отопление, кипене и охлаждане три пъти.
- При последния кипене, добавете към вареното предварително варени отделно за две минути, след което нарязани на фин лимон.
- Горещо разстиламе деликатната дюля с лимон на стерилни и сухи съдове, ги запечатваме с варени капаци и ги стерилизираме под "палто", преди да се охладим.
- Подобен начин за приготвяне и конфитюр от дюля с оранжево, което трябва да бъде заменено в рецептата за лимон.
Вкусно сладко от дюля и ябълки с ядки
съставки:
- дюля - 1,2 кг;
- ябълки - 0,5 кг;
- ядки счукани (орехи) - 1,5 чаши;
- филтрирана с вода - 450 ml;
- гранулирана захар - 1,7 кг.
подготовка
- За да направите вкусно конфитюр от ябълки и дюля, последният трябва първо да бъде малко предварително приготвен в малко количество вода.
- За да направите това, ние изваждаме измитите плодове от средата със семена, но не ги изхвърляйте.
- Пулп нарязани на кубчета или филийки, излейте вода и гответе при умерена температура за десет минути.
- Прехвърлете лобулите в тиган, за да готвите конфитюра, филтрирайте бульона, добавете две трети от общото количество гранулирана захар, варете сиропа и го излейте на дюля.
- Ябълките се измиват, почистват от семена, нарязват се като дюля и заспиват с останалата захар в отделна купа.
- След няколко часа захарните ябълки се прехвърлят в контейнер с дюля в сироп и имаме съд върху печката.
- Подгрявайте основата на конфитюра с честото разбъркване до варенето, гответе за пет минути и оставяйте да се охлади.
- Продължаваме процедурата още два пъти. Преди последното врязване добавете смачкани ядки към конфитюра.
- Ядките, оставени с дюля със семена, се приготвят на малки порции вода и след това се филтрират и се изсипва полученият бульон в заготовката.
- При последното варене гответе конфитюра от дюля и ябълки с ядки до желаната консистенция, след това изсипете предварително стерилизираните буркани, покрийте ги със стерилни капачки и поставете под "палто" за стерилизация и бавно охлаждане.