Манхатънският коктейл за пръв път се появява в края на 19 век в Ню Йорк, САЩ. Смес от бърбън и вермут бързо спечели слава далеч отвъд океана, особено в Европа, където популярността му не се губи досега.
Перфектният "Манхатън" се сервира без лед, в чаша за "Мартини", а съставките на коктейла се смесват предварително в шейкър или директно в чаша с лъжица.
С рецептите на безсмъртните коктейли и техните вариации ще се запознаем в тази статия.
Манхатън коктейл рецепта
съставки:
- вермут - 20 ml;
- Бурбон - 70 ml;
- горчива "Angostura" - 1 капка;
- коктейл череша;
- лимонена кора.
подготовка
В шейкър свързваме вермут, уиски и горчиво с чифт кубчета лед, леко разбъркайте. В чаша за "Мартини" поставяме коктейл от череша и изсипваме "Манхатън" отгоре. Сервираме коктейл с вермут , украсявайки лента от лимонова кора.
"Голият Манхатън"
Коктейлът "Манхатън", чийто състав сега е представен в много вариации, определено ще намери своя любовник не само сред най-справедливия пол. Например "Голият Манхатън" - коктейл, много мъжествен, се различава от първоначалната липса на вермут.
съставки:
- уиски - 100 ml;
- тинктура горчива "Angostura" - 3-4 капки;
- коктейл череша.
подготовка
Чашата, в която ще се сервира коктейл, се охлажда, напълва се с натрошен лед. В шейкъра слагаме няколко кубчета лед, изсипваме уиски и Ангостура, бързо се разклащаме. Сервираното стъкло се освобождава от лед, сложихме няколко коктейлни череши на дъното и го напълнихме с Манхатън.
Бъркайте Манхатън
Рум или кубински "Манхатън", се различава от предшествениците си чрез добавянето на бял ром, вместо на бурбона.
съставки:
- бял ром - 100 ml;
- червен вермут - 50 ml;
- бистър "Angostura" - 5-6 капки;
- коктейл череша.
подготовка
Разклатете всички съставки в шейкър с чаша лед. Сервираме коктейл с ром в охладено стъкло с няколко коктейлни череши на дъното.
"Perfect Manhattan"
Името му "Перфектен Манхатън" се дължи на равномерното съотношение на светлината и червения вермут в напитката.
съставки:
- червен вермут - 12 ml;
- бял вермут (сух) - 12 ml;
- уиски - 50 ml;
- горчива "Angostura" - 2 капки;
- череши и кори - за декорация.
подготовка
И двете части на вермута и уиски бързо се разклащат в шейкър с натрошен лед, добавете горчиво и сервирайте в охладено стъкло. Украсяваме, както обикновено, ивица от портокалова кора и няколко коктейлни череши.
"Мартинес"
съставки:
- gin - 80 ml;
- бял вермут - 80 ml;
- чери ликьор - 2 супени лъжици. лъжици;
- оранжев ликьор - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Всички съставки се разклащат с лед в шейкър, филтрират се и се сервират в охладено стъкло.
Роб Рой
"Роб Рой" - това е друг вариант на "Манхатън", чиято основа вместо "Бърбън" е лепенка. Коктейлът е кръстен на шотландския "Робин Худ", който помага на бедните, ограбва богатите и пие много скуч.
съставки:
- Скоч лен - 60 мл;
- червен вермут - 40 ml;
- горчива "Angostura" - 2 капки;
- Коктейл череша - за декорация.
подготовка
Всъщност схемата на подготовка се различава малко от предшествениците.
Смесвайте стъклото с лед, източете излишната вода, добавете горчиво, шотче и вермут, леко се разбърквайте с лъжица и филтрирайте в охладено стъкло. Преди да сервирате, украсете "Rob Roy" с коктейл череша.
Всички варианти на "Манхатън", които не са изброени, освен да заменят основните съставки в основната версия на коктейла, могат да добавят сладки сиропи, като клен, гръцко вино ("Манхатън гръцки"), коняк и ликьори от зрънце.