Има мнение, че палачинките на минерална вода се оказват перфорирани, по-хрупкави и в същото време тънки, защото ако сте фен на такива палачинки, то този материал със сигурност ще намери място в кулинарния ти бележник.
Яжте палачинки на минерална вода
По време на разцвета на глада, не може да не се споменава рецептата за палачинки без използването на животински продукти. Нашата рецепта е толкова внимателна и удобна, че няма да забележите разликата нито по време на печене, нито по време на хранене на палачинки.
съставки:
- брашно - 125 г;
- нишесте 45 g;
- минерална вода - 655 ml;
- лимонов сок - 15 ml;
- сода - 1 чаена лъжичка.
подготовка
По време на подготовката на тестото за палачинки на минерална вода, е по-удобно и по-бързо да се използва миксер, просто хвърлете всички съставки в купата, натиснете бутона и камшик. Ако няма миксер, можете да излеете минералната вода в смес от нишесте и брашно (за предпочитане постепенно, за да избегнете бучки), след което добавете содата и след това камшика. В зависимост от вида на пълнежа, който възнамерявате да поставите в палачинка, можете да добавите малко количество сол или захар към самата тесто.
Палачинки на минерална вода и рецепта за мляко
Тези палачинки не само се приготвят на мляко, а отличителната черта е наличието на кафе в самия тест, благодарение на което палачинките придобиват приятен вкус.
съставки:
- Незабавно кафе - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- захар - 15 g;
- вода газирана - 75 ml;
- мляко - 185 мл;
- брашно - 115 г;
- яйца - 2 броя;
- масло - 35 гр.
подготовка
Леко загрявайте млякото, за да улесните лесно разтварянето на кафе и захарни кристали. Отделно, победете яйцата заедно с разтопеното масло. Комбинирайте яйчната смес с мляко и изсипете сода. Внимателно смесете течността с брашното, като се опитвате да избегнете образуването на бучки. След това оставете тестото да стои за половин час и само след това се придвижва към пържене, преди леко омазано палачинка.
Рецепта за палачинки на минерална вода с дупки
Перфорираните палачинки правят не само минерална вода, но и добре загрята тиган, по време на процеса на печене, при който тестото буквално кипи, образувайки пръски мехурчета. Палачинките по тази рецепта не само ще получат плодов, но и хрупкави, благодарение на оризовото брашно.
съставки:
- оризово брашно - 235 g;
- газирана вода - 475 ml;
- кефир - 115 мл.
подготовка
Ако искате да направите осолени палачинки, сол на оризовото брашно и го разбъркайте добре. Сладките палачинки могат да бъдат допълнени със захар или друг подсладител, когато тестото е готово. Смесете содата с кефир и излейте всичко на оризовото брашно. Разбъркайте хомогенното тесто и след това го оставете за половин час, така че брашното да абсорбира влагата и да се надуе. Сега палачинки на минерална вода без яйца са готови за печене.
Палачинки на кефир с минерална вода - рецепта
Ако харесвате по-деликатни, меки, но деликатни палачинки, смесете минералната вода с кефир. Всички млечни продукти правят тестото понякога по-нежна.
Ние ще приготвим тези палачинки, осолени и с пълнозърнесто брашно, но можете да ги замените с всеки друг вид брашно.
съставки:
- пълнозърнесто брашно - 135 г;
- минерална вода - 190 ml;
- кефир - 45 ml;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Преди да приготвите палачинки на минерална вода, разбъркайте цялото пшенично брашно с щипка сол. Отделно, разбийте минералната вода с яйце и кисело мляко. Изсипете течността в брашното и разбъркайте, докато получите еднократно безплатно тесто. Оставете тестото да стои поне 15 минути, така че глутенът на пшеницата да набъбне и палачинките да се пързалят лесно, да не се разкъсват. Готови палачинки лесно запазват пълнежа.