Фриказее от Турция

Класическият френски фрикат е ароматна яхния, приготвена от нарязано месо или птиче месо, задушено в бял сос с вино, сметана или яйчен жълтък. Сред класическите вариации на месната база са пилешкото, говеждото и заешкото месо, но няма да вървим по добре натъпкани начини, а да приготвим ястие от пуйка.

Рецепта за фрикаси от пуешко месо

съставки:

подготовка

Преди да готвите фрикасата, разбъркайте маслото с олиото на огъня. В горещото олио поставяме филе от пуйка и го запържваме на характерна червеникава кора и след това го преместете на чинията. В същата мазнина ние приемаме лука с фино нарязан чесън в продължение на около 5 минути, а междувременно кафявите филета се нарязват на ленти и се връщат на огъня до печена лука. Напълнете съдържанието на тигана с вино и задушете в продължение на половин час. След определеното време добавяме към пуешките гъби и продължаваме да готвим още половин час. Разбийте яйчените жълтъци с една супена лъжица вода и лимонов сок, изсипете яйчната смес в приготвената чиния, извадете я от огъня и бързо разбъркайте.

Как да се готви fricassee готвене?

Тази рецепта за готвене fricassee няма нищо общо с класиците, но не можете да си представите най-добрата вариация на ястието за голяма компания.

съставки:

подготовка

Сваляйки пушека, ние го разглобяваме на малки влакна и го смесваме с царевица, крема сирене, сметана, пържен лук и маслини. Сложете сместа в тавичка и гответе при 200 градуса за 20 минути. 5 минути преди готвене, поръсете със сирене. Сервирайте с чипове.