Рецептата за приготвянето и производството на кокосова напитка беше създадена и разработена на остров Барбадос, където повече от 350 години произвеждат ром. Светло ром и е основата за производството на известния кокосов ликьор "Малибу". Румиалният ликьор Malibu е познат от 1980 г. насам.
Има версия, че един от бъчвите с лек ром случайно пада кокос, който след известно време придава напитката специален вкус. Ромските производители използват непринуден опит и започнали да експериментират с различни добавки. Резултатът от тези експерименти е линията на ром-кокосови ликьори "Malibu".
На последния етап от производството на този ликьор светъл ром се смесва с естествен кокосов екстракт и висококачествена тръстикова захар. В други изпълнения се добавят манго, ананаси, банани или екстракти от плодови страсти.
Можете да готвите кокосови алкохол и у дома. Разбира се, за това трябва да използвате качествен лек ром или най-малко качествена водка с неутрален вкус, както и тръстикова захар и естествен кокос (добре, или поне кокосови ореховки).
Рецепта за кокосова луга
съставки:
- бял ром или водка - 600 ml;
- малка кокосова бръснене (или пулпа от пресен кокос) - 250-300 g;
- кокосово мляко - 400 ml;
- тръстикова захарна тръстика - 100-150 гр.
подготовка
Румът се излива в бутилка и се поставя в гореща вода - тя трябва да се затопли добре. Захарта и кокосовите стърготини се изсипват в стъклен буркан, изсипват се с ром, смесват се, докато захарта се разтвори и настоя за една седмица, понякога смесване. Захарта трябва да се разтвори напълно.
Получената силна инфузия се филтрира и се изсипва в нея кокосово мляко. Можете да добавите натурален крем или мляко. Изсипваме бутилки и ги затваряме. Сложихме ги в хладилника. След 4-5 дни, ликьорът е готов за употреба.
Коктейли с кокосов ликьор
«El Ultimo»
съставки:
- евтин коняк или ракия - 40 ml;
- кокосов разтвор - 10-20 ml;
- ябълка прясна без пулп - 130 мл;
- лед Virgin Colada - 2-5 броя.
подготовка
Полагаме лед в стъклена халба и изсипваме останалите съставки. Разбърква се с лъжица за 8-10 секунди. Сервираме слама.
Вирджиния Колада
съставки:
- сок от ананас - 90 ml;
- кокосов ликьор - 60 ml;
- сметана - 10 ml;
- лимонов сок - 25 ml;
- Част от ананас;
- коктейл череша;
- смачкан лед.
подготовка
Кокосов ликьор, смесен с сок от ананас, вар и сметана. След това се изсипва в чаша с натрошен лед. Ние украсяваме парче ананас и коктейл череша. Сервирайте със слама. Коктейл с алкохол е готов!