Лимоновият ликьор е приятна напитка, която е дошла да вкуси много хора, не само в родната си Италия, но и по целия свят. В продължение на много години от създаването на рецепти за подготовка на limoncello се появи невероятна сума.
Как да си направим лимонов ликьор у дома?
Лимон ликьор у дома не е трудно да се подготви, просто трябва да изберете рецепта за душата и да следвате инструкциите. Препоръките, представени по-долу, ще позволят на начинаещите да подготвят ароматна напитка бързо, вкусно и безпроблемно.
- При рязане на корицата, важно е да не дърпате белия слой, от който питието ще бъде горчиво.
- Най-удобно е да изрежете зедрата не с нож, а със специален зеленчукосвач.
- Количеството захар в рецепти може да бъде променено според вашите предпочитания.
- Само от висококачествени алкохолни суровини можете да получите истинско вкусно лимончело.
Как да направите лимонкело вкъщи?
Класическата рецепта за лимончело ви позволява да подготвите ароматна напитка, която мнозина ще харесат. Сервирайте, че трябва да бъде много охладено, защото тази напитка може да бъде поставена дори преди да се сервира във фризера. Сервирайте лемонела в големи очила. Смята се, че тази напитка, взета след хранене, подобрява храносмилането.
съставки:
- лимони - 9-10 броя;
- алкохол - 600 ml;
- захар - 500 g;
- вода - 700 мл.
подготовка
- С лимони тънък слой от обелена кора и го смачка.
- Налейте алкохол, затворете и настоявайте една седмица.
- Получената тинктура се филтрира.
- От водата и захарта сиропът се приготвя и се комбинира с тинктура.
- Готовият лимонов ликьор се изсипва върху контейнерите, запечатва, настоява още една седмица и след това се сервира.
Лимончело с крем - рецепта
Кремообразното лимончело има по-деликатен вкус от напитка, приготвена по класическа технология. Ако искате силата на оригиналния продукт да бъде по-малка, можете да използвате водка вместо алкохол или просто да намалите обема алкохол. Тази напитка е в съвършена хармония с десерти и плодове.
съставки:
- лимони - 8 броя;
- алкохол - 500 ml;
- гранулирана захар - 1 кг;
- крем - 800 мл.
подготовка
- С лимоните те отстраняват остра, раздробяват, напълват с алкохол и настояват 7-10 дни.
- В тенджера донесе сметана на кипене, го извадете от огъня, добавете захар и разбъркайте.
- Полученият сироп се охлажда и се комбинира с натрошена тинктура.
- Завършеният ликьор от лимонов крем е бутилиран и 10 дни настояват за студ.
Lemoncello крем ликьор - рецепта
Крем лимончело на вкус се получава много подобно на кремообразна лимонна напитка. Но в този случай се използва мляко вместо крем. Можете да съхранявате сметанов ликьор на студено за период до 6 месеца. Сервирайте напитката в охладени чаши с обем 30-40 ml. Ликьор, местните италианци се държат във фризера, преди да сервират.
съставки:
- лимони - 10 броя;
- алкохол - 700 ml;
- пълномаслено мляко - 2 литра;
- захар -1 кг;
- половин ванилия.
подготовка
- Натрошената жарава се излива с алкохол и настоява една седмица на тъмно място.
- След това, тинктурата се филтрира.
- От млякото и захарта с добавяне на ванилов шуш, заври сиропа и го охлади.
- Тинктура се комбинира със сироп и се разбърква.
- Изсипете ликьора от лимонов крем над бутилките и сложете го за съхранение.
Лимончело с мед - рецепта
Limoncello ликьора у дома може да бъде приготвен не само на базата на захар, но и на базата на сироп от мед. Само този мед не губи своите полезни свойства, е желателно да не се разтваря във вряща вода, а в леко охладена, преварена вода. Ако желаете, сиропът може да добави подправки към вкус: ванилия или канела.
съставки:
- алкохол 92% - 1,2 литра;
- лимони - 1,8 кг;
- мед - 350 г;
- вода - 1,5 литра;
- лимонов сок - 100 мл.
подготовка
- Натрошената миризма се излива с алкохол и 5 дни настояват.
- Сварете водата, охладете до около 60 градуса, добавете мед, лимонов сок и разбъркайте.
- Насинената тинктура се смесва със сиропа.
- Варени лимонче със собствените си ръце за няколко дни, те настояват, а след това те служат.
Домашен ликьор от лимони на алкохол
Лимон ликьор в дома на алкохол може да се подготви не само на основата на жар, но и целулоза. Благодарение на това получената напитка ще бъде най-важният склад за хранителни вещества, особено много от нея ще бъде витамин С, който всяко тяло се нуждае от толкова много. Ако изглежда, че напитката не е сладка, можете да разтваряте захарта в малко количество течност и да разбъркате в насипно състояние.
съставки:
- лимони - 5 броя;
- алкохол - 300 ml;
- гранулирана захар - 300 g;
- вода - 300 мл.
подготовка
- От един лимон обелен и изцеден сок.
- От водата, сока и захарта сиропът се варе.
- От другите лимони също се обелват и плътта се нарязва на кубчета.
- Смесва се алкохол, сироп, пулп от лимони и нарязана кора.
- Затворете контейнера и 5 дни настоявайте за студено.
- След това вар от лимоновата пулпа се филтрира и съхранява за съхранение на студено.
Лимонов ликьор у дома на водка
Лимоновият ликьор на водка е по-малко силен от алкохола. За да направите това, трябва да използвате чиста водка без добавки, алкохолната напитка трябва да бъде с изключително високо качество. Количеството лимонов сок, добавено към сиропа, може да се коригира независимо, като се има предвид какъв вкус искате да получите в оригиналния продукт.
съставки:
- лимони - 7 броя;
- водка - 1 литър;
- захар - 3 чаши;
- вода - 2,5 чаши.
подготовка
- Натрошената миризма се излива с водка и за 10 дни се почиства на хладно място.
- Тинктура от жълт цветен филтър.
- От вода и захар се приготвя сироп, добавя се лимонов сок и се охлажда.
- Свържете двете течности и за един месец почиствайте в хладилника.
Лимонен ликьор у дома на лунна светлина
Лимоновият ликьор, чиято рецепта е представена по-долу, се подготвя малко по-различно, отколкото в Италия, но всичко това, защото в този случай алкохолът и водката не се използват като алкохолна основа, а като лунен лук. Ако е с високо качество и няма неприятна остра миризма, тогава алкохолът ще излезе вкусно. Добавянето на кардамон и шафран придава на питието вид пикантност.
съставки:
- лимони - 10 броя;
- лунен лук - 1 литър;
- вода - 300 ml;
- захар - 500 g;
- кардамон, шафран - на вкус.
подготовка
- Нарязаната коричка се излива от лунен лук и настоява една седмица на тъмно хладно място, като периодично разклаща контейнера.
- От захар, подправки и вода се приготвя сироп, 2 лимона се изсипват в сок.
- Тинктура се филтрира, смесва се с ароматен сироп и се излива в контейнери.
Как да направят лимон ликьор на кондензирано мляко?
Можете да направите ликьор от доматен лимон на основата на кондензирано мляко . Такава напитка ще бъде много подобна на възможностите с използването на мляко или сметана и със сигурност ще се хареса на жените и тези, които обичат сладките и деликатни напитки. Захар в напитката може и не добавя, но за сладкото добавяне на зъби към захарния сироп е напълно приемливо.
съставки:
- лимони - 5 броя;
- алкохол - 400 ml;
- кондензирано мляко - 400 ml;
- питейна вода - 300 ml;
- захар - на вкус.
подготовка
- Лимонът се раздробява, излива се с алкохол и се настоява за 7-10 дни.
- Кондензираното мляко се смесва с вода, при необходимост се задушава, захар и охлажда.
- Тинктура филтрирана, смесена с варен сироп, настояваше за още 5-7 дни в студа и след това сервира.