Алкохолните напитки се предлагат в широка гама на рафтовете на магазините, но не всички от тях имат същия приятен вкус и качество като домашно приготвените вина. Ето защо, много хора решават да направят вино от irgi, плодове, които изглеждат много като касис.
Как да направите вино от irgi?
Бери е често срещано в средните географски ширини, то толерира много силни студове и е много полезно. Виното от иргите у дома е лесно да се направи, а напитката ще се окаже естествена, ароматна. Основното е да се следват основните принципи на процеса, които са както следва:
- Направете сироп от вода и захар, като ги кипете за около 15 минути.
- Плодовете се бутат и се оставят за един ден, за да се изолира сокът, който след това се изцежда през темето.
- Добавете сиропа към сока и оставете да ферментира.
- Мустата се излива в съдове с тесен врат, който е запечатан, но те оставят място за тръба, единият край на който се спуска в контейнер, а другият - в чаша вода.
- Почистете съда на топло място. Процесът на ферментация може да продължи 2-3 седмици. Фактът, че е завършен, е лесно да се учим от проявения сянка на напитката. Друга възможност е да поставите ръкавица върху гърлото на съда и да оставите мустака, преди да бъде изгорял.
- Пийте филтрирани и изсипете в чисти бутилки. Те са запушени и се отварят само след 3-4 месеца.
Домашно вино от irgi - проста рецепта
Бери е богата на витамини, танини и каротин, така че се препоръчва да се използва за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Виното може да се консумира като диета или противовъзпалително лекарство. Има много проста рецепта за вино от irgi, за тази цел са избрани само чисти и не развалени плодове.
съставки:
- плодове - 2 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Пригответе сиропа от вода и захар, го пригответе 15 минути преди удебеляване.
- Стиснете сока от плодовете. Подгответе пивна мъст, т.е. смесвайте сока със сиропа.
- Поставете контейнера и изчакайте процесът на ферментация да приключи 2-3 седмици.
- Изсипете вино от irgi в чисти бутилки.
Вино от irgi без предене на сок
От всички етапи на винопроизводството, най-трудно е изстискване на сока, защото ягодите не са много сочни. Много начинаещи винопроизводители са склонни да пропуснат този процес, има специална рецепта, която ви позволява да правите вино от irgi без изстискване. Със своето спазване можете да получите напитка, която по никакъв начин не е по-лоша от виното, направено по традиционния начин.
съставки:
- плодове - 1 кг;
- вода - 1 л;
- захар - 600 г.
подготовка
- Плодовете се поставят в контейнер, който се съхранява в хладилника в продължение на 3 дни. В края на периода те се протягат и месят с ръце.
- Плодовете се прехвърлят на подходящ съд, където добавят винени дрожди, захар и вода.
- Контейнерът се затваря с воден печат и отново се оставя за 3 дни.
- Пийте, филтрирани от целулозата. Плодовете се наводняват с вода и се оставят за 12-18 часа.
- След 3 дни, отново филтрирайте, отделете тортата и изсипете във вода, която се влива след първите смачкани плодове. Оставете да се разхождате 2-3 седмици.
- Отстранете ферментиралото вино през марля в чиста бутилка.
- Бутилката се запушва и се съхранява на хладно място за около 3-4 месеца. След това изсипете резервоарите.
Вино от Irgi и касис - рецепта
Ако класическата рецепта е прекалено проста, тогава напитката може да бъде променяна чрез добавяне на други плодове. Особено богато вино идва от irgi и червено касис. Струва си да се отбележи, че обичайната напитка е много сладка, затова тя принадлежи към категорията на десерта. За да премахнете сиропа, който отличава виното от irgi, рецептата включва добавяне на сок от зрънце.
съставки:
- сок от irgi - 500 ml;
- сок от касис - 500 ml;
- захар - 1 кг;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Направете сироп от вода и захар. Изцедете сока от плодовете и свържете двете части.
- Мустата се излива в бутилки с водни капачки и се оставя да се скитат.
- Начупете напитката чрез марля и изсипете в бутилки.
Вино от ирги без захар
Колко захар да добавите към виното, определено от личното желание на винопроизводителя, защото без него напитката се оказва много наситено. Някои предпочитат сухо вино от irgi, направено без добавяне на захар. Най-доброто място за съхранение на домашна напитка е мазето, където бутилките се съхраняват на сгъваема позиция.
съставки:
- плодове - 1 кг;
- вода - 1 л;
подготовка
- Плодове, за да подредите, изцедете сока от тях. Налейте вода в него.
- Изцедете течността в бутилка, оставете да се скитате в продължение на 3 дни, след това филтрирайте през марля.
- Инсталирайте водния печат и го поставете на топло място за един месец.
- Разпръснете виното от irgi върху чисти съдове. Препоръчва се да се консумират след няколко месеца.
Вино от плодове Irgi и стафиди
Ако желаете, можете да приготвите домашно вино от irgi без мая с добавка на стафиди. Технологията остава непроменена, а само промяна на количеството и състава. Но усилието няма да се губи, защото вкусът на виното ще се подобри. Най-добре е да използвате златни стафиди, които ще дадат напитката уникален вкус.
съставки:
- плодове - 2 кг;
- стафиди - 450 г;
- вода - 2 л;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Направете сироп от вода и захар.
- Изцедете сок от плодове, добавете стафиди и сироп.
- Стафиди фино котлет или преминават през месомелачка. Той се изважда от мъстта 5 дни по-късно от Irg, който се екстрахира за 3 дни.
- Филтрирайте пивната мъст, поставете болта и я затоплете за един месец.
- Вино от Irgi плодове и стафиди щам и се изсипва в бутилки.
Вино от малини и ирги
Малина е добра не само за подобряване на вкуса на виното, но и като допълнителен стартер. В последната версия е полезно, ако ферментацията не настъпи след 3-5 дни. Но използвайте главно смесване на два вида плодове. За да направите домашно вино от irgi, трябва внимателно да сортирате плодовете, а за натискане използвайте дървени уреди, тогава плодовете няма да влязат в чужди реакции.
съставки:
- ирга - 2 кг;
- малина - 2 чаши;
- вода - 2 л;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Направете сироп от вода и захар. Налейте плодове и малини и малини.
- Разбъркайте, извадете го на топло място, поставете болта и поддържайте месеца.
- Вино от филтрат "Irriga" и "малина" и изсипете контейнерите.
Вино от irgi и череша
Cherry е идеален като добавка, защото плодовете се използват не само за сладко, но и за вино. За да се направи вино от irgi вкъщи е възможно, то трябва да се приготвя от зрели плодове. Да се измие или да не се мият плодове е спорен въпрос. Някои винопроизводители смятат, че естествената мая е измита, но е недопустимо да оставите плодовете мръсни.
съставки:
- ирга - 1,5 кг;
- череша - 0,5 кг;
- вода - 2 л;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Направете сироп, излейте го Irgus и череши.
- Премахнете за загряване, поставете болта и задръжте месеца.
- Вкусно вино от irgi щам и излейте над резервоарите.