Не е достатъчно да приготвите правилните и вкусни варенници с череши , където е по-важно да ги готвите правилно. Продължителността и технологията за готвене трябва да бъдат избрани на базата на това, което тестото решите да използвате в рецептата: буйни полуготови продукти, на базата на мая или сода, трябва да бъдат задушени, а другите vareniki са перфектно приготвени и в обикновена вряла вода.
Колко е необходимо да се готви вареник с череши и как да го направя правилно ще кажем в следните рецепти.
Колко варени замразени vareniki с череши?
Независимо дали предварително сте лакирали vareniki и ги съхранявате за бъдеща употреба във фризер, или ако използвате закупен полуготов продукт, схемата за готвене ще остане непроменена.
Всички замразени кнедли преди готвене не се размразяват. Над огъня поставете тиган с умерено количество вода (не по-малко от един литър на порция), леко добавете сол към него и хвърлете vareniki само след кипене на течността.
При активно кипене, вареникките се варят до изкачване и след това се оставят още 4-5 минути с по-малко кипи.
Готовите кнедли се прехвърлят в колче, оставяйки излишното количество вода и след това сервират веднага.
Колко минути да приготвяте пресни кнедли с череши?
Въпреки факта, че е удобно да се използват полуготови продукти, те не са конкуренти на свежия варенник с череши. Последните се готвят изключително бързо, тестото в тях се приготвя с много по-малка вероятност, запазва формата перфектно и запазва своята еластичност.
Преди да започнете да готвите по камина, поставете голям съд и го напълнете с поне няколко литра вода (ако възнамерявате да готвите две порции). След свалянето на течността се осолява и се разпръскват пресни кнедли на партиди, при непрекъснато разбъркване, за да се избегне залепването им. Изчакайте за варенето и залепването на полуготовите продукти. Колко да се готви вареник с череши след варенето зависи от техния размер, плътност и състав на тестото. Тънък тест е достатъчен и няколко минути, за да стигнете до готовата, докато дебелото тесто трябва да се приготви за най-малко 5 минути. Ръчно изработеното формоване на Вареник се дава на няколко минути допълнително време, така че ръбовете на тестото също успяват да се вари добре.
Съществува и алтернативен метод за готвене, подходящ за малки варенички от тънко тесто. След като кнедли се плискат на повърхността, контейнерът е покрит с капак, изваден от огъня и оставен за няколко минути. Готови vareniki, както обикновено хвърля, и след това се смесва с масло и служат веднага, горещо, така че тестото няма време да се придържаме заедно.
Колко да готвя vareniki с череши за една двойка?
Когато готвите буйни кнедли във водата, въздушното тесто просто не се издига, защото полуготовите продукти със сода и мая в състава се приготвят изключително за двойка.
За тази цел можете да използвате както парад , така и многофункционална или просто омазнена косачка, поставена върху саксия с вряла вода.
По какъв начин не бихте избрали, първо се уверете, че поставите кнедли, които не са близо един до друг. По време на готвене, тестото ще се повиши забележимо, и следователно поставени отблизо кнедли могат лесно да се придържаме заедно в една кома. Над пара вареника готви много по-бързо, 5-7 минути ще бъде достатъчно. Завършените кнедли се поставят в дълбока купа, се изсипват с разтопено масло, смесени и покрити, чакащи втората порция да дойде до готовност.
Сервирайте готовите кнедли може да бъде като при конвенционалното масло и захар, както и с различни добавки: като се започне със сметана и заквасена сметана и завършва с обикновен сироп от зрънце.