От всички разнообразие и разнообразие днес ние взехме най-интересните рецепти от сандвичи с хайвер.
Сандвичи с хайвер капел
съставки:
- хляб - 1 хляб.
За хайвер:
- хайвер от капелин (замразен) - 300 g;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 0,5 л.
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1,5 ч. л.
За зелено масло:
- масло - 100 г;
- магданоз - 1 куп;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Размразяваме хайвера, изплакваме го и го оставяме на сито, оставяме да се изцеди. Солим, добавете захар, изцедете лъжица лимонов сок и разбъркайте. Изсипваме маслото отгоре, покриваме с хранителен филм и го изпращаме в хладилника за поне 3 часа. И е по-добре, ако хайверът се влива цяла нощ.
Зеленчуците нарязани на ситно и да се добавят към омекотеното масло. Малка сол, изцежда се през пресният чесън и се разбърква добре. Разпръскваме този хляб с ароматен състав, покриваме с хайвер и се наслаждаваме. Всички добавки тук са излишни.
Сандвичи с хайвер от треска
съставки:
- хляб - 6 бр.;
- черен дроб на треска - 1 б.
- Хайвер - 6 чаени лъжици;
- картофено пюре - 6 супени лъжици. лъжици;
- лук зелен - 1 куп;
- черен пипер на прах - на вкус.
подготовка
Вземем черен дроб от кутията и я сложихме на сгъната хартиена кърпа, за да позволим на излишното масло да се отцеди. Използвайки спринцовка за сладкиши, покриваме хляба с картофено пюре . На върха лежат яйца и парчета черен дроб, поръсва се ситно нарязан зелен лук и прясно смлян пипер. След това сервираме на масата, докато картофите не се охладят.
Сандвичи с черен хайвер
съставки:
- багет - 1 брой;
- половинка сърна - 1 б.
- сьомга леко осолена - 200 г;
- краставици (пресни) - 3 бр.;
- яйца - 3 броя;
- масло - 50 г;
- копър - 1 куп.
подготовка
Яйцата се варят и нарязват на кръгчета. Багет нарязани с кръгли червеи и ги запържваме в масло. Готови крутони се разпространяват на хайвер, отгоре ние разпространяваме яйце, а на него - лента от сьомга. Много тънки, наклонени краставици. Краищата на всеки овал се пробиват с клечка за зъби, така че да се получи платно. Ние ги залепваме в сандвичи-лодки.
Как да украсяваме сандвичи с хайвер?
Най-простите сандвичи с масло и черен хайвер или хайвер от сьомга вече могат да превърнат обикновената маса в празнична трапеза, но всяка господарка в душа е истински художник. В стремежа си да впечатли гостите не само с щедри преживявания, но и със своята живописност, изобретиха десетки сложни методи, както и декорация на сандвичи с хайвер (дори и с тиквички). Ето някои от тях:
- да нарязвате хляба на фигурално - под формата на сърца, звездички, диаманти и др .;
- покрийте краищата на хляба с масло и ги подсушете в ситно нарязан зелен копър - красива зелена граница се оказва;
- маслото със спринцовка за сладкарски изделия може да създаде различни модели - кант, рози и т.н .;
- С остър нож, нарязайте зелен лук под формата на четки или пера;
- традиционно за украса на сандвичи използват лимон и твърдо сирене, картофи или луковици;
- и, разбира се, всички сандвичи ще изглеждат по-изгодни на ястия, облицовани с листа от маруля.