Как да сварим ухо?

Не знам как да си варя ухото? Няма значение! Нашите рецепти ще ви помогнат да се справите със задачата и можете да готвите у дома на печката, като въз основа на червената риба, а също и готви ястието на щуката огън.

Ако е желателно, разнообразието от риби, предложено от рецептата, може да бъде заменено с друг наличен по време на приготвянето. Във всеки случай ще бъдете доволни от резултата.

Как да сварим ухо от червена риба у дома?

съставки:

подготовка

Приготвяме всички необходими съставки за супата. Изчистваме и нарязваме кубчета картофени клубени, нарязани на моркови сламки и белени луковици с малки кубчета. Ако не ви харесва варен лук, можете да оставите крушката цяла и след като готвите, извадете я от ястието и го изхвърлете. Червените риби се почистват, ако е необходимо, от люспи и се измиват със студена вода. Можете да вземете пържоли и червени филета, но все пак ястието ще вкуси по-добре, ако основата на рибата включва и главата, перките, опашките и рибните кости. Те ще дадат най-изразително наситения вкус на риба.

Приготвените зеленчуци се поставят в тиган с рибата, изсипват се с пречистена вода и се приготвят за готвене. При кипене трябва да отстраним пяната от повърхността на чинията. Хвърли в ушите грах от сладък пипер, лаврови листа, сол, приготвен на вкус. Когато се появят първите признаци на кипене, намалете интензитета на топлината до минимум и готвя супата за 25 минути.

Сервираме подготвеното ароматизирано ухо от червената риба, подправки с черен пипер на земята и малко нарязан зелен копър.

Как да сварим ухо от щука на огън?

съставки:

подготовка

Ако риболовът на щука беше успешен и неговият участник стана собственик на трофея, тежащ не по-малко от един и половина килограма, тогава идеалният стимулиращ бонус за него би бил приготвянето на най-вкусните и вкусни уши от такава риба на клада.

За начало рибата трябва да бъде почистена, изкормена и изплакната. Главата, перките и опашката са отрязани и поставени в чиста торбичка от марля, и нарязани на трупа на равни части.

Изливаме вода в козанока и го оставяме да кипи. След това го хвърляме на парчета лъжица щука, както и на главата, перките и опашката в марлята и чакаме за втори врял. След около десет минути слагаме обелени и по желание нарязани на картофени резени, моркови обелени и нарязани и изхвърлени обвива цялата крушка. В същото време хвърляме лаврови листа. Пригответе супата, като поддържате топлината за умерено кипване, за още двадесет минути, след което слагаме масло и чакаме да се разцъфне напълно.

Проверяваме зеленчуците за готовност и с положителен резултат изсипваме водката и хвърляме смачканите зеленчуци от копър и магданоз. В заключение, окончателното докосване, придаващо на ушите невероятно богат вкус и зашеметяващ, несравним вкус. Вземете въглищата от бреза и изчакайте да останат в кипяща чиния за няколко секунди.