В наше време, рядко в коя страна или зеленчукова градина няма да намерите картофи. Този корен е един от основните хранителни продукти на много народи. Картофите идват от Южна Америка, той ни е внесен сравнително наскоро и бързо е получил национално признание. Това е така, защото освен, че е доста непретенциозно в отглеждането, това е много питателен и вкусен продукт, от който можете да готвите много ястия.
Калорийно съдържание на картофено пюре
Това ястие, което често се нарича "толче" в народа, дойде при нас от Европа, където се нарича картофи на френски език. Има няколко класически рецепти за подготовката му. Най-често срещаните от тях са: картофи, мляко , яйца и масло. Това ястие има деликатен вкус и е много питателна.
За да се отговори на въпроса дали е възможно да се използва при спазване на диета, е необходимо да се разбере какъв е калоричният състав на картофено пюре като цяло, а също така и на мляко и масло, по-специално. Нека се опитаме да изчислим калоричното съдържание на всяка съставка поотделно и да разберем колко диетично е това ястие. Ако за приготвянето на картофено пюре се използва 1 кг картоф (800) + 0,5 л. мляко (260) + яйце (74) + масло 25 g (187) = 1321 kcal, което означава - в 100 g, около 132 kcal. Това не е висока калорична стойност, но си струва да се има предвид, че частта, която обикновеният човек яде, е 150-160 g, което е около 200 kcal. От това следва, че калоричното съдържание на картофено пюре с мляко и масло позволява употребата му в диетичното хранене, а по-скоро по изключение, а не като ежедневно ястие.
Друг номер, с който разполагаме