Crumble е английски десерт за къси пайове с плодов пълнеж. Плодовете са предварително обличани в тиган, понякога с малко количество ром, плодова ракия, десертни вина или ликьори, различни подправки (шафран, кардамон, джинджифил, канела, ванилия, карамфил и т.н.), както и ароматни пресни билки като мента.
Груси се рушат с мюсли - рецепта
съставки:
- крушите са жълти , сочни, зрели, но не меки - 2-4 бр. (зависи от размера);
- пшенично брашно - 100-150 g;
- мюсли от зърнени люспи с ядки и сушени плодове (или само зърнени люспи) - 100-180 g;
- натурално масло - около 100 г;
- захар - около 100-150 g;
- канела или ванилия (само не заедно);
- плодове от ром или бренди - 30-60 ml.
подготовка
Осоляване мюсли с гореща варена вода - нека люспите леко се набъбват в продължение на 10-15 минути, а след това добавете излишната течност. Ние ще комбинираме в купа пресятото пшенично брашно, мюсли, половината от определената част от гранулирана захар и се смилат с помощта на ренде охладено масло.
Разбъркайте внимателно масата до състояние на трохи.
Нарежете крушите наполовина, отстранете ядрото и го нарежете на малки кубчета. Поставете ги на сух тиган, изсипете ром и леко го оставете да седи тихо на най-ниската температура, като го покрие с капак. Добавете останалата захар и внимателно го разбъркайте.
Омесваме огнеупорната матрица (силиконовите форми не могат да се смазват) и я напълваме с добавеното крушово пълнене. От горе равномерно и изобилно разпръсва слой от трошлива маса.
Печете около петнадесет минути в пещта, загрява се до около 200 ° С. Сервирайте готовия крушов рак топъл, със сметана и свеж чай, с неподсладено класическо кисело мляко или сладолед (закръглени, кремообразни, шоколадови).
Раздробяването може да бъде приготвено с ябълки и сливи, череши и боровинки, което означава, че с тези плодове и плодове, които особено
Действайки по същата рецепта, можете да приготвите ябълково крушово крушово или крушово крушово дърво със сливи. За пълнене използвайте круши и ябълки (за предпочитане сладки или кисело-сладки) и / или зрели, но не меки сливи. Приготвят се ябълки, както и круши (просто ги поръсете с лимонов сок непосредствено след нарязването им на кубчета, така че да не потъмняват). От мивката трябва да извадите костите, половинките от плодовете също могат да бъдат нарязани на по-малки парчета и предварително да бъдат леко поставени в отделен тиган или заедно с круши. След това продължете съгласно рецептата по-горе.