Невероятно вкусно, ароматно, изискано - какво мислиш, за какво става въпрос? Разбира се, за кремообразна супа. Има много рецепти за приготвяне на кремообразна супа и да я опитате, не е задължително да отидете в ресторант. В края на краищата, можете лесно да приготвите това изискано ястие у дома.
Рецепта на кремообразна супа със скариди
съставки:
- вода 350 ml;
- крем 15% - 200 ml;
- бяло полусухи вино - 150 мл;
- скариди - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук, копър, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Взимаме картофи, мои, почистваме и нарязваме на малки кубчета. Поставяме я в сух тиган и се запържваме за 5 минути на средна температура. Добавете нарязаните лукови пръстени, разбъркайте, добавете вода и задушете в продължение на 15 минути, докато се свари. Солим, пипер на вкус. Внимателно изсипете получената супа в купата на миксера и го раздробявайте, докато се получи хомогенна маса.
Слагаме картофено пюре в тенджера, изсипваме в бяло полутвърдо вино, сметана и го задушаваме. Преди това се запържва в рапично олио и се налива в тенджера с супа. Всички смесени, опитайте отново за сол и налейте в чинии. Можете да украсите готовата кремообразна супа с копър от скариди и зелен лук.
Вместо бяло вино можете да добавите същото количество мляко и ще получите много деликатно, с изискан вкус - кремообразна крем супа със скариди.
Рецепта за кремообразна супа с морски дарове
съставки:
- мляко - 1 л;
- морски коктейл - 500 г;
- лук - 1 брой;
- крем - 350 г;
- заквасена сметана 40% - 120 g;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни зеленчуци, сол, пипер - на вкус.
подготовка
Срежете в тиган ситно нарязан лук, добавете брашно и запържете за 5 минути. Внимателно се изсипва в заквасена сметана и сметана, разбърква се и се варят още 5 минути преди удебеляване.
Вземете тигана, излейте млякото и го заврийте. Поставяме морски дарове и готваме за 5 минути. След това сместа се поставя в тенджерата и се запържва за 15 минути. Солим, пипер на вкус. Кремовата супа с морски дарове е готова! Преди да сервирате, украсете с пресни билки.
Рецепта за кремообразна супа с пиле
съставки:
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- пиле (филе) - 200 г;
- вода - 600 g;
- крем - 150 ml;
- сол, черен пипер, босилек - на вкус.
подготовка
Запържете нарязания на кубчета лук в тиган с високи страни, добавете настърган морков върху голяма ренде. Пилешкото филе се обработва, нарязва на парчета и се слага на пържени зеленчуци. Напълнете с вода и гответе за 20 минути. След това добавете сметаната, сушени босилек, сол и черен пипер. Изчакаме супата да се заври и да се изключи. Отгоре можете да поръсите с нарязан магданоз за повече вкус.