Свинската гюлаш със сос е рецепта, която ще захранва семейството с вкусно и питателно ястие, ако го приготвите за вечеря или вечеря. Идеалната съпътстваща гарнитура в този случай може да бъде картофи, макаронени изделия, ориз или други порцелани.
Как да готвя свинско гюлаш със сос?
Свинската гюла със сос има проста и достъпна технология за готвене.
- Месото се нарязва и пържено в маслото малко, добавяйки лук, моркови, други зеленчуци, гъби.
- Като основа за приготвянето на соса, използвайте домат, заквасена сметана, сметана или смес от няколко компонента.
- Уплътняване на соса чрез добавяне на запазена към сметана нюанс на брашното, което ще даде на съда не само плътност, но и допълнителен вкус.
- Задушете свинско гюлаш със сос на тих огън под капака, докато меките филизи са меки.
Свинско гюлаш със сос в тиган
По-удобно е да приготвите ястие в дълбока тенджера или в котел, но ако планирате да направите малка порция, можете да направите гюлаш от свинско месо със сос в тиган. Основното е, че съдомиялната машина трябва да е с дебело дъно и подходяща за обем. Месото може да бъде всяка плът.
съставки:
- свинско - 400 г;
- лук - 1 брой;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар и суха аджика - 1 чаена лъжичка;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Запържете нарязаното месо в тигана.
- Добавете adzhika, черен пипер, лук пръстени, запържете до мека.
- Изсипете брашното, запържете за 2 минути.
- Поставете паста, сол и захар, разбъркайте, изсипете гореща вода, докато пълното свинско покритие, хвърли лавровица.
- Разбъркайте вкусното гюлаш от свинско и гответе под капака за 30-40 минути.
Свинско гюлаш в унгарски стил
Свинският гюлаш е рецепта с унгарски корени. Изучавайки подробностите на изпълнението на автентичната технология, става очевидна впечатляващата разлика между оригиналната и адаптираните версии. За да се оцени традиционния вкус, ще бъде възможно, като се реализира на практика препоръките и използва пропорциите, предложени по-долу.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 0,5 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- картофи - 400 г;
- мазнина - 50 g;
- сладка и пикантна пиперия - 20 г;
- домати - 2-3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- червено сухо вино - 75 ml;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 50 г;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- В котела разбийте натрошената свинска мас.
- Добавете лука и след 3 минути пържене, нарязани и смесени с брашно, месо.
- Изсипете вино, хвърлете чесън, червен пипер, черен пипер и подправки, задушете за 5-7 минути.
- Изсипете гореща вода, добавете сол.
- Сложете картофи в картофи, моркови, български пипер, задушете за 40-50 минути.
- Гюлаш от свинско месо с сос е рецепта, която изисква добавянето на пресни билки към котела в края на готвенето.
Свинско гюлаш, както в детската градина
Свинската гюлаш със сос, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, се получава възможно най-близо до вкуса на този, който се сервира на децата в детската градина. По-деликатна вкусова палитра на ястието ще се дължи на добавянето на сос с лук и моркови със заквасена сметана, която трябва да е със средна мазнина.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- бульон - 1 стъкло;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В отопляемото масло се запържва свинското месо.
- Добавете лука, запържете за 5 минути.
- Налейте тестени изделия, заквасена сметана, разбъркайте, оставете 5-7 минути.
- Изсипете кипнал бульон, подправете ястието.
- Изгасете гюлаш от свинско месо като в градината на тих огън под капака до мекотата на месото.
Свинско гюлаш със заквасена сметана
Свинската гюлаш със сос е рецепта, която може да бъде направена на базата на заквасена сметана. Доматено пюре в този случай не се добавя и необходимите вкусови нотки на ястието ще бъдат добавени към прясно смлян домати или в собствения му сок. За пикантност съставът на храната е допълнен с чесън и сушени италиански билки.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- заквасена сметана - 250 г;
- вода - 300 ml;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3-4 зъба;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Запържете месото в маслото.
- Добавете лук, моркови и след 3 минути пържени домати и заквасена сметана.
- Оставете съдържанието на съда за 5 минути, излейте гореща вода, сезон.
- Изгасете свинското гюлаш в заквасена сметана 50 минути, като добавите 5 минути преди края на загасването на билките и чесъна.
Свинско гюлаш с доматено пюре
Гулата с доматена паста може да се приготвя не само от целулозата. Още по-вкусно е, че храната се получава от ребрата, които преди са нарязани на порции един по един и по необходимост са изгорени в масло от всички страни. Съставът на зеленчуковия съпровод може да бъде допълнен с български сладки и по желание с горещ пипер.
съставки:
- свинско ребро - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 0,5 бр.;
- доматена паста - 50 г;
- вода 250 ml;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 зъб;
- лаврови и сладки пиперки;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свийте ребрата в масло.
- Добавете лук, моркови, запържете за 5-7 минути.
- Изсипете брашно и след 2-3 минути поставете пастата и излейте във вода.
- Оставете ястието, добавете венчелистче, пипер.
- Изгасете гюлаш от свински ребра 1 час, добавете чесън в края.
Свинско гюлаш с гъби
Свинската гюлаш със сос, чиято оригинална рецепта е представена в този раздел, ще ви позволи да оцените напълно новите вкусови качества на ястието. В този случай месото на компанията ще бъде гъби: шампанско или всяка друга налична, а сосът ще бъде ароматизиран крем.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- гъби - 500 г;
- лук - 3 броя;
- крем - 400 мл;
- вода 250 ml;
- сол, черен пипер, масло, чесън и зеленчуци.
подготовка
- Свийте отделно в масло и гъби с лук.
- Комбинирайте съставките в общ съд, изсипете сметана, добавете вода, така че сосът да покрива съдържанието.
- Подправете ястията, покрийте ги с капак и издухайте за 40-50 минути.
- Гюле на свинско с гъби със сос зеленчуци и чесън се приготвя, загрява се за минута и се оставя да престои 10 минути.
Свинско гюлаш със зеленчуци
Ако готвите свинско гюлаш с картофи, чушки и други зеленчуци, например тиквички или патладжани, ще можете да осигурите храната с независимо ястие, което не изисква гарнитура. Ако са включени пресни домати, не се използва доматено пюре или се добавя малко количество.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- картофи - 500 г;
- лук, чушки и моркови - 1 бр.;
- домати - 2-3 броя;
- вода 250 ml;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свийте свинското месо, докато се изчерви.
- Добавете лук и моркови, запържете за 7 минути.
- Изсипете картофи, добавете домати и излейте всичко с вода.
- Сея грилаж от свинско месо с картофи, добавяне на лаврови и пипер, задушете под капака в продължение на поне един час.
- Добавете чесън, зеленчуци, пригответе храната за варене.
Свинско гюлаш с кисели краставички
Необичайни вкусови качества придобиват месо-гюлаш, ако добавите компоненти при приготвянето на солени или кисели краставички . Плодовете за тази цел се нарязват на тънки ивици или се смила върху голям ренде. За сос използвайте само домат или го комбинирайте, за да смекчите вкуса със заквасена сметана.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- кисели краставички - 2 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматено пюре, брашно и заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 400 ml;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете в затоплено месо, моркови и лук.
- Добавете водата към покритието и гасете съдържанието на контейнера под капака, докато месото не се разцепи, като добавите осолени краставици 15 минути преди храненето да е готово.
- Смесете паста, заквасена сметана и брашно, добавете 0,5 чаши гореща вода, изсипете месото.
- Изгасете свинското гюлаш с краставици и сос за още 10 минути и сервирайте с гарнитура.
Свинско глухар със сос
Следната рецепта ще ви помогне ефективно да използвате черния дроб на свинята при готвене. Субпродуктът може да бъде предварително напоен в мляко за час и половина, за да се получи деликатна и деликатна текстура. Не пренебрегвайте препоръките и превишавайте времето за термична обработка на храната, поради това, какви филии на черния дроб могат да станат твърди.
съставки:
- свински черен дроб - 500 g;
- мляко - 150 мл;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- брашно - 0,5 чаша;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- Български пипер - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер, мащерка.
подготовка
- Черният дроб се нарязва, накисва се в мляко, изцежда се, изсушава се.
- Нарежете парчетата в брашно и изпържете с масло.
- Отделно се запържва лук, моркови и чушки, разпространява се в черния дроб.
- Добавете домати кисела сметана, подправки, малко вода, сезон със сос, добавяне на подправки и чесън.
- Изгасете гюла от свински черен дроб 15 минути.
Гюле със свинска и сос
Деликатна версия за гастрономи е гюлашът, приготвен от свинския език, който трябва да бъде сварен преди да бъде приготвен наполовина или на практика в солена вода, с добавен лук, корени и подправки. Съставът на сос може да бъде допълнен с всички видове зеленчуци, гъби и подправки.
съставки:
- Прасен език - 500 g;
- лук и моркови - 1 бр.;
- брашно, домати паста и заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- Български пипер - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 1 брой;
- сол, черен пипер, босилек.
подготовка
- Сварете езика, нарязайте на тиган с пържен лук и моркови.
- Добавете брашно, домати и заквасена сметана, добавете вода, за да покриете съдържанието.
- Оставете соса на вкус, задушете в продължение на 15 минути и сервирайте с гарнитура.
Свинско гюлаш във фурната
Особено богат, ароматен и вкусен превръща свинския гюлаш във фурната, особено ако го приготвите в саксия. Позволява се да добавите картофи, чушки, стъбла или корен целина или други зеленчукови съставки по ваш избор и вкус, като първо ги изпържете в тиган с масло.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- бульон - 250 ml;
- лук, домати и моркови - 2 бр.;
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лавров - 1-2 броя;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Свинското месо е нарязано на парчета и пържено в масло.
- Отделно се запържва лук и моркови, поставени в саксия, редуващи се с парчета месо.
- Добавете натрошени домати без кожа, ароматизиран бульон.
- Добавете пиперките и лавровата риба в съда и ги покрийте с капак.
- Съдовете се приготвят на 180 градуса за 1,5 часа.
Гюле на свинско месо в мултивариантна рецепта
Задушеното свинско гюлаш със сос в мултиваркет ще зарадва с мек и деликатен вкус на месни филийки, сочни пикантни сосове, напоени със сокове. Всяка гарнитура с такъв съпровод ще стане по-вкусна и апетитна. Ако желаете, месото дори не може да бъде пържено, а просто да се сгъне в купа със съставките на соса и да се остави, докато бъде готово.
съставки:
- свинско - 900 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- кетчуп - 300 g;
- брашно - 30 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Хмел - Сунли, провансалски билки и чили - на вкус;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Свинското месо е поставено в купа и пържено на "Печене" за 15 минути, добавяйки в процеса лук и моркови.
- Добавете брашно, кетчуп и всички подправки, добавете малко вода, ако желаете.
- Включете "Загасване" за 2 часа и подгответе гулала до сигнала.