Представяме Ви рецепти за готвене на курик с гъби. Такава торта ще украси перфектно масата ви и ще предизвика възхищение на гостите.
Рецепта за пай-курик с гъби
съставки:
За теста:
- масло - 100 г;
- мляко - 50 мл;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 2,5 супени лъжици.
За палачинки:
- яйце - 1 брой;
- брашно - 0,5 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 350 мл;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица.
За пълнене:
- варен ориз - 1 елемент;
- варено пиле - 1 кг;
- крушка - 1 брой;
- шампанско - 400 г;
- яйце - 2 броя;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
За да направите курик с пиле и гъби, първо разбъркайте тестото. За да направите това, смесете маслото със заквасена сметана, изсипете млякото, добавете разбитото яйце и разбъркайте добре. След това изсипете брашното с бакпулвер и омесете тестото, което премахваме за 40 минути в хладилника.
За приготвяне на палачинки, победете яйцето с мляко, добавете масло, захар, брашно, разбъркайте, докато изгладите и изпечете 9 палачинки. Сега отидете на пълнежа: гъби и лук се почистват, фино настъргани и пържени в растително масло. Варени яйца се раздробяват на кубчета и се смесват с варен ориз .
От тестото отделяме малко парче, разточваме го в плоска торта и го слагаме в мухъл, покриваме го с парче ориз и го покриваме с палачинка. След това се разпространява малко пилешко месо и се покрива с палачинка. Сега сложете някои от гъбите и поставете всички палачинки и пълнеж. Останалото тесто се търкаля в плоска торта, покриваме горния слой, огъваме ръбовете и центъра на тортата. Слагаме палачинка курник с гъби в продължение на 1.5 часа в загрята фурна и се печем, докато сме готови.
Курник с гъби и картофи
съставки:
За теста:
- масло - 100 г;
- мляко - 50 мл;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 2,5 супени лъжици.
За пълнене:
- пилешко бедро - 2 бр.;
- крушка - 2 броя;
- мед агар - 300 g;
- картофи - 3 бр.;
- вода - 1.5;
- подправки.
подготовка
По същия начин, месят тестото за пай и отидете при подготовката на пълнежа. За да направите това, извадете кожата от краката, поставете ги в тиган, излейте вода, добавете подправки, задушете месото наполовина и го извадете, за да го охладите. Картофите се почистват, нарязват на парчета и се изпращат към остатъка от бульона. Гответе за около 5 минути, след което го извадете с шум.
Разделяме тестото на 2 части, изваждаме го на слой, поставяме го върху лист за печене, а след това покриваме със слой картофи, парчета месо, ситно нарязани гъби и половинки от лук. Покрийте пай с втория слой тесто, направете дупка отгоре, изсипете малко бульон и печете 50 минути във фурната.