Октоподи и калмари, скариди и миди, миди и сепия - цялата вълна от морски дарове в една чиния. Супи от такъв "коктейл" са богати на вкус, много полезни и невероятно прости и бързо подготвени. Опитайте го, определено ще го харесате!
Как да готвя супа от морски дарове в многообразна?
съставки:
- морски дарове - 250 г;
- филета от червена риба - 150 г;
- ориз - 50 g;
- лимон - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Разбиваме рибата на малки парченца. Запържете го в мулти-маркер в режим "Печене" с добавяне на малко количество масло. Яжте си ситно лука и го изпратете на рибата. Когато се изгори, изсипете половин литър вода и преминете в режим "Супа". Добавете нарязаните на кубчета картофи и добре измития ориз, сол, черен пипер. Затворете капака, гответе за 20 минути.
Ако картофите са готови по това време, преминете към "Парата за двойка". Когато се вари, добавете морски дарове и сок от половин лимон. След 5 минути изключете multivark и оставете супата да варене известно време. Сервирайте с лимонови филийки.
Юфка супа от замразени морски дарове
съставки:
- пресни замразени морски дарове - 200гр;
- моркови - 1 брой;
- лук -1 кг;
- юфка - 50 г;
- растително масло - за пържене;
- куркума - 1/2 ч.л .;
- лавров лист - 1 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
При вряща солена вода, поставяме коктейл от морски дарове (не се размразявайте!) И едно дафинов лист. Октоподите и мидите се готвят за 3 минути, след като ги хванете на чиния.
Леко запържете нарязани моркови, добавете ситно нарязан лук. Ние го довеждаме до прозрачност, добавете подправки. Изпращаме печено в тенджера с вряща бульон. След 5 минути слагаме юфка, готваме го докато бъде готов. Ние връщаме морските дарове, оставяме супата да се вари и да се извади от огъня.
Пригответе ястието под затворения капак още половин час. След като я поднесете на масата, поръсете с магданоз.
Как да готвя кокосова супа с морски дарове?
Кокосово мляко - основата на тайландската кухня, която, въпреки всичките си екзотични ястия, дойде на вкус на много европейци. И ако наистина искате да изненадате гостите си, опитайте тази рецепта. Всички компоненти са лесни за намиране в магазина и готвене супа много бързо. Време е да приготвите тайландска супа от морски дарове - само седем минути. Рецептата се основава на една порция. Имайте предвид, че тайландската храна е доста остра, така че добавете подправки по ваше усмотрение (но не можете да правите без подправки въобще).
съставки:
- кокосово мляко - 300 g;
- смес от нарязани морски дарове - 150 г;
- рибен сос - 10 g;
- паста къри - на вкус;
- лимон - за декорация;
- кориандър - 1 шепот;
- вар - 1/2 ч. л.
- корен от джинджифил - 1 см.
подготовка
В варено кокосово мляко добавете коренът на джинджифила, лимецът и кърината.
Кокосовото мляко с подправки се държи на малък огън за няколко минути, след добавяне на рибен сос и коктейл от морски дарове. Кук за не повече от 2 минути. Готовият рибен сос вече е достатъчно солен, така че супата не се нуждае от допълнително осоляване.
Сервираме тайландска супа, поръсена с щипка кориандър, с парче лимон, така че всеки да може да изстиска малко количество сок в чинията си.