Пиновите ядки са трудно да се нарекат най-достъпните съставки, но те са невероятно добре прилягащи в почти всяка чиния. Особено добри са тези ядки в салатите, които ще обсъдим в тази статия.
Рецепта за салата "Пиле с ядки"
съставки:
- борови орехи - 1/3 от века;
- зелен грах - 150 г;
- пушено пиле - 1 кг;
- зелен лук - 1 куп;
- целина - 3 стъбла;
- маруля;
- зехтин;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Кедровите ядки се изсипват върху печене и се пъртят в пещ. Малкият зелен грах се зачервява в осолена вода за около 15 секунди, след което оставяме излишните течности да се оттежат и да са покрити с ледена вода, за да се запази хрупкавата текстура.
Пушеното пиле се нарязва на ленти и се поставя в салата заедно с останалите съставки. Една супена лъжица масло се смесва с лимонов сок, сол и черен пипер. Напълнете салатата и разбъркайте добре.
Рецепта за салата с борови ядки
съставки:
- панцета - 12 резена;
- кедрови ядки - 50 г;
- балсамов оцет;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- авокадо - 1-2 броя;
- млад спанак - 4 големи шепи.
подготовка
Загрейте тигана и изпържете парчетата панцета до него, докато не изпъкне и златист цвят. В същия тиган, след панцета се запържват кедровите ядки. Авокадо чисти и нарязани на тънки филийки.
Сега започваме да зареждаме: смесваме балсамов оцет със зехтин, сол и черен пипер.
На плочите поставете възглавница от млад спанак, върху парче авокадо, след това панцета и пържени кедрови ядки. Изсипваме салата и сервираме.
Зеленчукова салата с борови ядки
съставки:
- млади картофи - 250 г;
- сладки картофи - 250 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- цикория - 1 глава;
- червен лук - 1 бр.;
- борови орехи - 1/4 от века;
- рукола - 60 гр.
За зареждане с гориво:
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1/4 от века;
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- Пресни риган - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Картофите се почистват и нарязват на тънки филийки, слагат се върху тава за печене с чесън и се пекат за 20 минути на 200 градуса. Смесваме картофите, ги слагаме върху цикория от бекон и луковици, продължаваме да печем още 15 минути. След 10 минути добавете кедровите ядки към листата за печене.
Сокът от лимон се смесва с масло, горчица и риган. Печени зеленчуци, поставени на възглавница на рукола и се излива с превръзка.