Картофите с месо и гъби в саксиите са този деликатес, заедно с месото на огъня , което не е загубило своето значение с течение на времето и разтърсва нашите вкусови пъпки с някаква невероятна магия. И няма съвременни кухненски съдове, които да могат да възпроизведат същия вкус, който получаваме, когато приготвяме ястие в глинени съдове.
Предлагаме една от най-добрите рецепти за печено месо с гъби и картофи, които можете да реализирате в кухнята си, с няколко малки или една голяма пот и да получите истинско удоволствие от усвояването на това вкусно ястие.
Как да готвя картофи с месо и гъби в саксии?
съставки:
- свинско или говеждо месо - 920 g;
- лук - 240 г;
- моркови - 240 г;
- пресни домати - 240 г;
- картофени клубени - 1,2 кг;
- бонбони - 750 г;
- скилидки чесън - 6 бр.;
- твърдо сирене - 240 г;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- бульон или вода - 600 ml;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- сол - на вкус;
- пикантни билки - на вкус;
- пресни зеленчуци, от които да избирате;
- растително масло без мирис.
подготовка
Преди всичко измиваме, изсушаваме, нарязваме на малки парченца месо, разтриваме ги със сол, черен пипер, пикантни билки, кафяви на отопляем тиган с рафинирано масло и се изсипваме върху саксии.
След това почистваме и раздробяваме полукълвините лук, оставяме морковите да минават през рендето, да прехвърлят растителното масло, докато се мека и се разстила над месото. Във всяка пота се поставят един чист чесън и предварително сварен картоф, печени на червена кора. След това изплакнете обилно гъбите, ги нарязани на случаен принцип, също се изпичат в тиган и се разпределят върху картофите.
Доматите се затоплят с вряща вода, отлепват, нарязват на филийки или големи кубчета и се разстилат с последния слой. Всяка от зеленчуковите съставки, които пълнят саксиите, се наслаждаваме на вкус със сол, смес
Във всяка пота се налива сто милилитра бульон или вода, изсипете четиридесет грама настъргано сирене през ренде и поставете една пълна супена лъжица мазна сметана.
След това, саксии с месо, картофи, гъби и сирене в заквасена сметана се покриват с капаци и ние определяме във фурната на тава за печене, настроена на средно ниво. Настройваме температурния режим на 185 градуса и печете ястието за един час.