Херинга е елементарна закуска, която се готви много бързо и може да се размаже на тост, поднесена със салата или просто като лека закуска. Канапите с масло от херинга са добри не само за топли напитки, но могат да станат и част от вечерята ви, защото за разлика от цялото херинга е по-лесно да вземете маслото с него и да го използвате много по-лесно. Накратко, това не е ястие, а непрекъснат идеал. Да готвим!
Херинга масло - класическа рецепта
съставки:
- Масло - 185 г;
- филе от леко осолена херинга - 80 гр.
подготовка
За да предпазите себе си и гостите от неприятни изненади преди готвене на маслото, проверете рибата филета за наличие на остатъци от костните кости. Ако има такива, изтрийте ги. Обелените филета се поставят в смесител на купички и са чисти с меко олио. Ако няма миксер, можете да прескочите рибата с маслото през месомелачката, а ако машината не работи, разбъркайте съставките с вилица, докато се изравни. Това завършва подготовката на херинговото масло, основата е там и е възможно да го разнообразяваме със собствените си допълнения по ваш вкус. Започнете с прости съставки като пресни билки и прясно смлян пипер.
Вкусни херинга с моркови
Тази рецепта за масло от херинга включва моркови и майонеза - първата придава малко цвят и сладост на ястието, а втората прави масло меко.
съставки:
- масло - 86 г;
- филе от херинга - 90 г;
- майонеза - 55 г;
- синап - 20 г;
- моркови - 67 гр.
подготовка
Обелените моркови се приготвят напълно, но не се варят в пюре. Разтриваме моркова върху фина ренде и го смесваме с горчица и майонеза. Прехвърляме херинга през месомелачката заедно с маслото или просто го замесваме с вилица, за да получим пясъчна маса. Добавете масло от херинга към сместа от моркови и разбъркайте добре. Ако закуската е твърде дебела - добавете още масло. Също така проверете маслото за соленост - ако херинга не е достатъчно солен, може да се наложи малко щипка сол.
Херинга с разтопено сирене у дома
В допълнение към майонезата, възможно е маслото да стане по-меко и по-приятното дегустация на преработеното сирене може да помогне. Не се страхувайте да го добавите към филето - те съставляват прекрасна двойка.
съставки:
- обработено сирене - 135 г;
- масло - 180 г;
- мляко - 50 мл;
- сок и коричка половин лимон;
- червен пипер - 2 г;
- филе от пушена херинга - 230 г;
- Зелените.
подготовка
Маслото се разклаща на стайна температура с разтопено сирене и мляко, докато се получи хомогенна и проветрива маса. Смесете маслото със зеленчуков сок и лимонов сок, добавете щипка червен пипер и нарязани зеленчуци. С вилката натискайте обезкостеното филе от пушена херинга и го разбъркайте с маслото и сиренето. Опитваме маслото и добавяме подправки по ваше усмотрение.
Как да готвя херинга?
За да добавите текстура, можете да го разбъркате с фино нарязани пресни зеленчуци и билки. Снек може да се сервира на парти на отделно ястие, заобиколено от предварително приготвени препечени филии или бисквити, така че всеки гост да може самостоятелно да изгради собствен сандвич с масло от херинга.
съставки:
- Масло - 187 g;
- филе от херинга - 90 г;
- сладък пипер - 40 г;
- лилав лук - 40 г;
- зелени;
- мляко или сметана - 30 мл.
подготовка
Отстраняваме филетата от херинга от остатъците от костните кости и ги побеждаваме с миксер заедно с меко масло и сметана. Отделно отрязвайте сладкиш пипер и лук с билки, добавете зеленчуците към маслото и разбъркайте. Поставяме го меко или оставяме да стоят половин час в хладилника.