Когато празнува празникът в къщата, то трябва да дойде заедно с него. И за предпочитане, орехов. Защо? Тъй като наличието на ядки в тестото дава чудесен вкус и аромат, което е трудно да се замени. Дори най-големите консерватори ще оценят ореховите печени стоки.
Рецепти за ястия от ядки могат да бъдат много различни: от многослойни, тежки бисквити със заквасена сметана или маслени кремове, които се готвят достатъчно дълго, за да светят и въздуха, без да добавят брашно към тестото. Можете да приготвите петминутна торта с микровълнова фурна, ако нямате фурна и торта с карамел, който със сигурност ще угоди на децата ви. Ще споделим с вас някои рецепти точно под нея.
Кюспета без брашно - рецепта
Ако имате няколко десерти на масата, повярвайте ми, това ще бъде изядено първо, тъй като се оказва, че е изключително нежна, ефирна и се топи в устата. Как да готвя такава торта? Това е много просто - съдия за себе си.
съставки:
За тортата:
- орехи - 200 г;
- протеини - 5 бр.;
- захар - 200 г.
За крем:
- жълтъци - 5 броя;
- масло - 175 г;
- мляко - 100 ml;
- захар - 100 гр.
подготовка
Орехите леко се запържват в сух тиган или се изсушават във фурната. След това ги охладете, смилайте в миксер или ги оставяйте през месомелачка.
Белите яйца добре се разбиват в пяна, постепенно добавят захар и продължават да се разбъркват, докато има "върхове". След това добавете заземени ядки и внимателно медете. Отделяема форма с диаметър 18 см е покрита с хартия за печене и ние разпръскваме половината от маслената маса. Като цяло за торта от орехи трябва да получим 7-8 торти. Отопляваме фурната до 150 градуса и ние изпращаме нашите печени продукти там за 30 минути. На изхода ще бъдат доста меки, гъвкави торти. Оставете ги да се охладят и гответе сметаната. За да направите това, смесете жълтъците със захар и инжектирайте капки мляко, доведено до кипене. Масата се разбърква непрекъснато. Сложете купа на сметана на водна баня и гответе, докато се разтопи, непрекъснато се разбърква. За да проверим готовността за крем - прекарваме пръст по шпатула. Ако има ясна следа, кремът е готов. Леко охладете сладката маса, добавете охладено масло и разбъркайте, след това поставете в хладилника. Смажете тортите със сметана, горната торта също се покрива и украсява с нарязани ядки. Изпращаме нощта на студено.
Мед и кекс от ядки
Невероятно ароматна, "пухкава" торта с нежни деликатни торти и страхотно вкус на мед ще задоволи всички ваши близки.
съставки:
За тортата:
- брашно - 1 + 1/4 чаша;
- мед - 150 г;
- захар - 2/3 чаша;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1/2 ч.л.
- яйца - 3 броя;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- орехи - 1 чаша.
За крем:
- сметана - 500 ml;
- кондензирано мляко - 1/2 бурканче;
- коняк - 1 супена лъжица. лъжица;
- сок 1/2 лимон.
подготовка
Разбийте меда със захар, яйца и сол, след това добавете брашно, нишесте и сода. Всички съставки са добре смесени. Когато добавяте брашно, уверете се, че тестото за торта с мед е гъста и налива.
Формата се смазва с масло, поръсва се с натрошени ядки или брашно и се налива тестото в него. Във фурната, загрята до 180 градуса, печете тортата за около 15 минути, след това го покрийте с фолио, увеличете температурата до 190-200 градуса и печете още 35-40 минути. Охладете тортата, оставена във фурната, като отворите вратата. Нарежихме я на 4 части и я размазахме със сметана. За сметана, победи сметаната с лимонов сок, добавете коняк и кондензирано мляко. Готовият сладоледен кейк трябва да се накисва най-малко 12 часа. След това десертът е готов за употреба. Бон апетит!