Кюфтетата в соса са много популярно ястие в много страни по света. Както знаем, това са топки за размера на орех от месо, пилешко, пуешко или рибено мляно месо, варено в бульон или пържено.
Как да готвя кюфтета?
Как да готвя кюфтета в сос? Разбира се, първо трябва да си приготвите кюфтета. След това направете соса и изсипете топките. Можете например да готвите кюфтета в доматен сос - това е много вкусно и задоволително ястие. Добрата доматена паста без консерванти съдържа много хранителни вещества. Някои хора погрешно вярват, че кюфтетата могат да бъдат задушени в сос. Въпреки това, тя може да бъде без топлинна обработка. Обикновено сосовете се приготвят отделно от основното ястие, а след това те изсипват само готовата храна.
За кюфтета със сос
Сосът е полу-течна (понякога относително плътна) субстанция, която е претърпяла термична обработка. Ето защо, речта в този случай може да бъде за това как да се приготвят кюфтета със сос. Това е съвсем просто: първо готваме кюфтета, след това готваме сос в тиган и изсипваме кюфтетата в него - също е много вкусно. Месото е добре (дълбоко), импрегнирано със сокове и аромати на сос. С този метод на готвене можете леко да скачате кюфтетата леко. Докато тяхната готовност не бъде завършена, те ще се докоснат до тях, като вече се изсипват в соса.
Кюфтета с доматен сос
Така че, кюфтета в доматен сос. Рецептата е проста и бърза.
съставки:
За кюфтета:
- 600 г нискомаслено говеждо месо;
- 1 лук;
- няколко клонки от копър;
- 1 пилешко яйце;
- 1-2 супени лъжици висококачествено пшенично брашно;
- черен смлян пипер.
За сос:
- 2-5 супени лъжици доматено пюре;
- 60 мл бяло вино (трапезно вино, можете също да използвате вермут);
- сок от един лимон;
- 2-3 супени лъжици екстра виржин зехтин;
- 2 скилидки чесън;
- земята червен пипер.
подготовка
Прекарваме месото през месомелачката заедно с обеления лук и копър. Добавете брашно, пилешки яйца, черен пипер и осолени. Мляното месо се размесва и изхвърля (върху масата или работната плоча). Ние създаваме кюфте от месо. Ние ги кипваме в кипяща вода след 3-5 минути поплавък. Изваждаме шума. Още по-добре, варете кюфтетата за една двойка. Разстила се върху сервиращо ястие и се приготвя сосът.
Доматен сос
Слагаме чесън чрез ръчна преса. Смесете всички съставки на соса. Ние ги накисваме с кюфтета и правим зеленина. За кюфтета можете да сервирате почти всяка гарнитура (ориз, картофи, бобови растения, елда и т.н.).
Кюфтета със сос
И тук е рецептата за кюфтета със сос. Обикновено те готвят с домат, а ние за разнообразие - с пикантен сос от къри. Кюфтетата правят същото като в горната рецепта. Разбира се, можете да използвате не само говеждо, но и всяко друго месо, тоест свинско, агнешко, телешко и др.
съставки:
- 100 ml бяло вино (подходящи са вермут, мадера и шери);
- 2-4 супени лъжици зехтин (или слънчоглед без изразена миризма);
- 1-2 супени лъжици сушени ядки (всяка, която ви харесва);
- 1 супена лъжица сухо мляно къри подправки;
- сок от 1 лимон.
подготовка
Кюфтетата се приготвят както в рецептата, дадена по-горе. Охлаждаме маслото в тава за пържене, смесваме фъстъци, подправки, лимонов сок и вино. Минута готваме и поставяме кюфтета тук. Ние погасяваме всичко това под капака на слаб огън, понякога преобръщайки се, за около 8-16 минути. Извличаме готовите кюфтета с шум. Добавете останалия чесън в тигана и изстискайте кюфтетата. Ние правим Зелените и се подчиняваме на една маса. Също така в соса понякога добавете 2-3 супени лъжици натурален млечен крем - това ще бъде още по-вкусно. Кюфтетата могат да се приготвят с други сосове - експериментирайте, опитайте и се наслаждавайте.