Една проста рецепта за тестени изделия с тиквички ще привлече всички любители и ценители на италианската кухня. Това ястие се прави много просто и вкусът се оказва нежен и невероятно вкусен.
Паста с тиквички на италиански език
съставки:
- паста - 405 g;
- тиквичка - 95 г;
- яйце C1 - 2 броя;
- сирене "руски" - 75 г;
- чесън - 5 г;
- шунка - 105 г;
- крушка - 65 гр.
подготовка
В тигана сварете водата, добавете сол към нея и хвърлете макароните. Сварете ги, докато се приготвят наполовина, а след това ги изхвърлете в гевгир и ги оставете да се отцедят.
Шунката се нарязва на филийки и леко се запържва с растително масло. Тиквички се обработват, нарязани плочи, лук и чесън се смазват с нож. След това добавете зеленчуците към наденицата, разбъркайте и кафявете в продължение на 10 минути, като се разбърква.
Закачете пастата в тиган, напълнете я с яйца и разбъркайте всичко. Поставете ястието на чиниите и поръсете обилно с настърганото сирене.
Паста с тиквички в сметанов сос
съставки:
- паста - 205 г;
- пилешко филе - 155 г;
- тиквички - 45 г;
- яйце - 3 броя;
- сметана - 55 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- сирене - 75 г;
- зехтин;
- подправки.
подготовка
Пилешко филе нарязано на дълги парчета. Макароните се кипват в осолена вода, след което течността се оттича, добавя се малко масло и се разбърква.
Тиквата се измива, почиства се, ако е необходимо, и се нарязва на малки парченца. Слагаме тиган на голям огън, изсипваме маслото и го затопляме добре. След това хвърлете обелената скилидка чесън, запържете я от двете страни на грубост и изхвърлете. В ароматно масло се разстила пилешкото филе и след 5 минути се добавят тиквички и се разбърква.
В дълбок контейнер разбийте яйцата, разцепете ги внимателно, изсипете сметаната и разтрийте сиренето. Смесваме масата и изсипваме сместа в тигана със зеленчуците. Добавете предварително приготвените тестени изделия и ги разбъркайте. Разстилахме готовата паста с тиквички и пиле на чинии и веднага сервирахме на масата.
Паста с патладжан и тиквичка
съставки:
- паста - 155 г;
- патладжан - 55 г;
- тиквички - 65 г;
- домат - 215 g;
- сладък червен пипер - 55 г;
- лук - 45 г;
- зехтин - 35 мл;
- захар - щипка;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Така че, патладжан и тиквички нарязани на кръг, сол и оставете за половин час. Други зеленчуци се измиват и
Макароните се варят, изхвърлят на сито и се измиват. След това ги поставете в зеленчуковата маса, подправете пастата с тиквички и домати с подправки и украсете с нарязани билки.