Ленените листа се използват при готвене за готвене на различни ястия, например, всички познати долма. Освен това, че те са вкусни, ние не можем да не пропуснем ползите от гроздовите листа за тялото. В храната се използват млади листа, които все още не са имали време да коренят и да съдържат максимално количество хранителни вещества в техния състав. Що се отнася до съдържанието на калории, 100 грама представляват само 93 ккал.
Ползи и вреда на листата от грозде
От древни времена листата от грозде се използват в рецептите на народната медицина за приготвянето на различни бульони и инфузии.
Предимства на гроздовите листа:
- Съставът включва голямо количество витамин А - мощен антиоксидант, който е важен за укрепване на имунитета, защита на клетките от негативни фактори и преждевременно стареене.
- Благоприятно въздейства върху активността на стомашно-чревния тракт, което спомага за справяне с възпалителните процеси. Съдържат листата на голям брой едри влакна, които допринасят за почистването на червата и това има положителен ефект върху храносмилателната система. В допълнение, влакното позволява по-дълго време да поддържа чувство за ситост.
- В една шепа листа съдържа около 5% от дневната доза калций, което е важно за костната тъкан и за процеса на отслабване.
- Продуктът върху кръвообращението влияе положително върху продукта, което му позволява да го препоръчваме на хора с венозна недостатъчност.
- Чаят, приготвен на базата на листа, може да се консумира за облекчаване на менструалната болка.
- Омега-3 мастни киселини са включени в състава им, които са важни за здравето на целия организъм и намаляват риска от онкологични заболявания, аритмия и проблеми със ставите. Положителната киселина влияе върху активността на сърдечно-съдовата система.
Важно е да се има предвид, че гроздовите листа за долма и други ястия са не само полезни, но и могат да навредят на тялото. Противопоказен продукт в остри форми на стомашно-чревния тракт, например, с гастрит и язви. За затлъстяването няма листа, които са термично обработени. Препоръчва се марината и солените листа да се третират с най-голяма грижа. Увреждането на ястието от листата може да доведе до хора с диабет, бременни и кърмещи жени. Ако има сериозни здравословни проблеми, преди да използвате листата, препоръчваме да се консултирате с лекар.