Заготовки за зимата може да бъде не само вкусно, но и полезно. Това твърдение е вярно за компот от ровя. Rowberry компот се подготвя просто, има несравним вкус и съдържанието на полезни вещества е най-високото сред всички консервирани аналози в килера ви. Какво не е идеалният детайл?
Компот от черна пепел за зимата
съставки:
- скорбяла - 1 кг;
- захар - 600 g;
- вода - 2 литра.
подготовка
Преди да приготвите компот, поставете кутиите по всяко удобно за вас начин: паро, фурна или микровълнова фурна. Едновременно със стерилизирането на кутиите, изплакнете и изсушете подбраните плодове. Изсипете водата в тенджера и я загрейте. Добавете захарта и поставете, докато кристалите се разтворят напълно. Сега сложете плодовете на жабата в захарен сироп и ги пригответе, докато започнат да се разпадат, след това бързо разточете компота в стерилни буркани и ги навийте със стерилни капаци.
Преди да поставите кутии с компот за съхранение, оставете ги да се охладят напълно обърнати, покрити с топла кърпа или килим.
Компот от червен пепел
Тази проста рецепта предполага минимален топлинен ефект върху плодовете, така че те ще запазят своята целостта и предлагането на полезност. Между другото, компот от ashberry обикновени, а именно това име е сочен червен плодове, се подготвя за минимален период от време и не изисква специални усилия.
съставки:
- червена планинска пепел - 200 г;
- захар - половин век;
- вода - 500 ml.
подготовка
Зрелите, цели и гъсти плодове от планинска пепел са внимателно измити, изсушени и поставени в сухи и чисти половин литър буркани. Заспиваме със захар от плодове и изсипваме вряла вода, след което покриваме бурканите с капаци (но не ги търкайте!) И стерилизирайте в предварително загрята фурна за 120 ° C в продължение на 20 минути. Горещите кутии се отстраняват внимателно от фурната, бързо се навиват със стерилни капачки и се оставят да се охладят до стайна температура, преди да се съхраняват.
Компот от обикновен пепел
Компот за тази рецепта, благодарение на предварителното бланширане на плодовете, има богат цвят и осезаем аромат на чесън. Ако захарният сироп е твърде концентриран за Вас, той винаги може да се разрежда с допълнителна вода.
съставки:
- горски плодове - 500 г;
- вода 750 ml;
- захар 450 г.
подготовка
Измитите и сушени плодове от планинска пепел се поставят във вряща вода и се бланшират за 4-5 минути. Докато плодовете се зачервят, поставят се върху огъня и водата се заври, разтваря се захарта.
Разпръскваме бланшираните плодове в чисти и сухи буркани, изсипваме ги със сироп от гореща захар, покриваме с капаци и стерилизираме в предварително загрята фурна за 120 ° С в продължение на 20 минути.
Как да готвя компот от кестени и ябълки?
съставки:
- горски плодове - 1 елемент;
- ябълки - 3 броя;
- захар - на вкус;
- карамфил - 2 пъпки;
- канела - 1 пръчка.
подготовка
Райън плодовете и ябълките се измиват и изсушават. Нарежете ябълките в резени. В тенджера, пригответе 2 литра вода и добавете захар към него (в средно време, чаша трябва да е достатъчно за любителите на не твърде сладките компоти). Добавете захар към врящата вода, карамфилите и канела. След като подправките дадат своя вкус, извадете сиропа от огъня и филтрирайте през сито. Насипният сироп се връща на чинията, добавяме чесън и ябълки и готваме за 10 минути, като се разбъркваме от време на време. Освен това напитката може да се филтрира и консумира, или се излива върху стерилни кутии и се свива плътно без предварително филтриране.