Портокалите (от всякакъв вид) са много полезни цитрусови плодове. Тези прекрасни ярки плодове съдържат витамини и други биологично активни вещества, което им позволява ефективно да ги използват за храна не само поради приятния вкус и мирис, но и като обща профилактика за подобряване на метаболизма, сърдечно-съдовите и отделителните системи срещу хиповитаминоза , чернодробно заболяване. Съдържат се в портокали, пектините и фибрите допринасят за подобряване на храносмилането, подобряват перисталтиката и потискат гнилостните процеси в стомашно-чревния тракт.
Ние сме свикнали да ядем портокали поотделно, да ги сортираме на парчета на ръка или като компонент от плодови салати в стила на синтез. Е, или (използвайки сокоизстисквачка), за да готвите пресен сок от тях. Може да се пие, да се разрежда с вода или да се използва за приготвяне на различни интересни коктейли и сложни сосове.
И от портокалите можете да приготвите вкусен компот. Тази идея е особено добра, ако сте купили много портокали и има критичен момент, след който те могат да започнат да избледняват и да се влошават. Между другото, леко изсъхналите портокали обикновено се продават по-евтино, така че оранжевият компот, по някакъв начин, също е печеливш.
Разкажете как да направите компоти от портокали.
Общият принцип за правилната подготовка на полезни компоти от всеки плод може да бъде изразен по следния начин: да се запази максималното количество полезни вещества. Поне това трябва да се търси. Ето защо е по-добре да не готвите меки плодове изобщо, но излейте вряща вода и настоявайте. Или да готви абсолютно не за дълго време витамин С и някои други ще бъдат унищожени.
Полезен компот от ябълки, портокалови кори и портокали
съставки:
- портокали - около 500 г;
- ябълки - около 500 г;
- вода - около 2 литра;
- захар - по избор, за вкус.
подготовка
Измийте ябълките. Ние ще пуснем портокалите с вряла вода и изплакваме добре. Нарежете всеки портокал наполовина и стиснете пресен сок (слейте го в отделен контейнер). Останалите половинки от кората не се изхвърлят, почистват се отвътре, премахват костите и нарязват кожата с малки парченца. Изсипете в тенджера с вода и кипете в продължение на 3-8 минути. Можете да добавяте и разтваряте захар.
Докато корите са варени, нарязани ябълки на тънки филийки и ги поставете в друга тенджера. С помощта на сито, щам бульон от портокаловата кора в гърне с ябълкови резени. Оставете да заври и гответе за не повече от 3 минути. Леко охлаждане (най-малко до температура около 70 градуса С) и добавете портокалов сок. В компота, приготвен по този начин, се съхраняват максималните полезни вещества. Използването на корички ще даде на вкуса приятна горчивина, освен това полезните вещества, които се съдържат в тях, също ще станат отвара.
Рецептата за компот от лимони и портокали
съставки:
- портокали - 3 броя;
- лимони - 2 броя;
- вода - 1,5-2 литра
- захар - 5-8 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Ще изстискаме лимони и портокали с вряла вода и изплакнете обилно със студена вода. Ние ги нарязваме в кръг или полукръг през естествените лобули, от които се състоят плодовете. Отстранете костите и ги поставете в тенджера. Запълваме захарта и нежно помнете, обърнете го и помнете още малко, без да нарушавате целостта на филиите. Изчакайте, докато водата кипи, по това време, цитрусови филийки
Компот от портокали в multivark
Сложете парчетата в работен контейнер, заспивайте със захар, поставете го и го напълнете с гореща вода (не вряща вода), затворете капака и задайте режима на отопление при температура около 60 градуса С. Времето за вливане е от 2 до 4 часа.