Италианският алкохол "Лимончело" спечели не само самите италианци, но и ценителите на алкохола по целия свят. Причините за това са няколко и един от първите, разбира се, е освежаващият цитрусов вкус на напитката. Оттук и многобройни начини да го използвате: лимончело добавено към коктейли, пие по време на хранене или използвано като храносмилане.
Италиански ликьор «Limoncello» у дома - рецепта
За да извлечете максималния вкус от лимони, водката трябва да се настоява поне за няколко месеца, затова бъдете търпеливи, няколко ароматни лимона и бутилка добра водка.
съставки:
- големи лимони - 3 бр.;
- водка - 490 ml;
- захар - 45 г;
- вода 115 ml;
- лимонов сок - 115 мл.
подготовка
Обелете кората от ароматните лимони, опитвайки се да не вземете парчета бяла каша. Поставете ястието в чист съд и го излейте с водка. Оставете лимонцело да настоява за прохлада и тъмнина за период от 40 до 60 дни или докато лимоновият крем напълно обезцвети. По време на инфузията контейнерът с водка трябва да се разклаща ежеседмично.
След края на инфузията на напитката, пригответе сиропа с вода, лимонов сок и захар. Когато кристалите се разтварят, охладете сиропа и го изсипете в бутилка лимончело. След многократно разклащане оставяйте напитката впръскана в продължение на още една седмица, след това се щам и съхранявайте на студено.
Как да направите ликьор "Limoncello" у дома си на водка?
За да направите вкуса и цвета на лимончело по-разнообразни, опитайте да използвате не само лимонов сок в основата на рецептата, но и други цитрусови плодове, например мандарини.
съставки:
- мандаринова кора - 8-10 броя;
- лимонова кора - 6-8 броя;
- вода 715 ml;
- захар 380 g;
- водка - 740 мл.
подготовка
Поставете лентите от коричка в емайлирани ястия, изсипете вода, добавете захар и оставете всичко варено, докато кристалите се разтвори напълно. Комбинирайте охладения сироп с водка и изсипете сместа в стъклени съдове. Добре залепете лимончело, оставете напитката да се влива в продължение на 3 месеца, разклащайки съдържанието седмично.
Как да пием лимончело?
Лимоненият ликьор се пие, колкото е възможно, охладен (директно от фризера), чист преди хранене или по време на хранене или използван в коктейлни рецепти.