Ние сме свикнали да събираме плодове под формата на конфитюр , компот или сладко , но можете да направите богата реколта от черница, като направите ликьор от нея. Плътният с богат вкус на напитката носи леки торти и е подходящ не само за пиене в забавна компания, но и за лечение на настинки в студения сезон.
Ликьор от черница - рецепта
Схемата за приготвяне на повечето алкохолни напитки се свежда до няколко лесни стъпки: да се прекъсне целостта на плодовете, да се излее с алкохол и да се остави сместа за няколко седмици, или дори месеци, така че алкохолът да абсорбира вкус на зрънце.
съставки:
- зряла черница - 2 1/2 броя;
- ракия - 450 ml;
- вода 220 ml;
- гранулирана захар - 55 g;
- сок и 1 лимонова кора.
подготовка
С помощта на вилица леко натрошете плодовете и ги напълнете с ракия. За проверка, изберете малък контейнер, така че напитката просто достига до "раменете". Затворете бъдещия ликьор с капак и го оставете да изстине в продължение на 2 месеца. През това време контейнерът с ликьор трябва да се разклаща на всеки 2 седмици. Готовата напитка за прозрачност преминава през кафе или филтър от памучен марля.
Сега е необходимо да се подслади ликьор, за това ние правим сироп от вода, захар, лимонов сок и жар. Веднага след като сиропът балончета, извадете го от огъня, охладете го, излейте го в ликьора и го разбъркайте. Мюслибният ликьор, приготвен вкъщи, вече е доста вкусен, но ще трябва да изчакате още един месец, за да го узрее.
Същата рецепта е приложима за приготвянето на ликьор от бяла черница. Последният се различава от неин цвят, но също така и от вкус: белите плодове са по-сладки от черни и сиропът в ликьор трябва да се прибавя внимателно, следвайки вкусовите предпочитания.
Рецептата за вкусен ликьор от черница
Ако не е имало ракия под ръка, другият силен алкохол с малко по-слаб жив вкус, например водка, също е подходящ.
съставки:
- черница - 450 г;
- водка - 400 ml;
- шепа бадеми (с коричка);
- гранулирана захар - 190 g;
- вода 430 ml.
подготовка
Преди да направите ликьор от черница, трябва да косите вилицата с вилица, да ги поставите в бутилка с бадеми и да ги напълните с водка. Поставете бъдещия алкохол на тъмно и охладете за един месец, разклащайки питието всяка седмица. След определеното време подсладете лирата с обикновен сироп вода със захар и оставете още 4 седмици. Преди да опитате, предавайте напитката през филтъра.