Лук пръстените са типична закуска на кръчми, които мигрират от Англия по целия свят. Известни лукови пръстени ще вкусят дори тези, които не могат да понесат лука. Факт е, че ако пръстените са добре и правилно пържени, лукът се превръща в нежна пяна, която губи остър вкус и мирис, характерни за суровия зеленчук. Така че, представете си тази деликатна маса лук, заобиколена от хрупкав, ефирен, златист тесто. Оказва се, че е много вкусно.
Рецепта за класически крем лук в тесто
съставки:
- лук (голям) - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- брашно - 150 г;
- прах за печене - 10 g;
- газирана вода - 180 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
Лукът нарязани на пръстени с дебелина около сантиметър. В тенджера или фритюрник, изсипете растителното масло и го подгрявайте отново. Докато маслото се затопля, нека започнем да готвим тесто. За него първо трябва да пресееш брашното с бакпулвера, да добавиш малко сол и да разбъркаш старателно всички сухи съставки. След това, към брашното, започваме постепенно да изливаме газирана вода, без да спираме да смесваме всички съставки. След като червената става дебела и униформа - можете да започнете готвенето.
Поставяме няколко филии от лук върху фитила и го натопим в сместа, оставете излишъка да изтече и сложете горещото масло. Запържете луковите пръстени до златисто кафяво, след което оставете излишното масло да се отцеди върху хартиената кърпа и да опитате лека закуска.
Рецепта за луковици в тесто
съставки:
- растително масло - 1 л;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 1 1/2 позиции;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 1 елемент;
- хляб - 1 супена лъжица.
подготовка
Загрейте маслото в дълбокото пържене. Нарязваме лука и ги разделяме на пръстени с дебелина около сантиметър. В купа комбинирайте сухите съставки: брашно, бакпулвер и сол. Добавяме и яйце, смесено с мляко - лукът за лукови пръстени е готов. В друга чиния поставихме хляба.
Веднага след загряването на маслото първо потапяме луковитките в батерията и след това се навиваме в галета . Бързо запържете аперитона в горещо масло до златисто кафяво.
Рецепта за луковици с бекон в тесто
съставки:
- лук - 3-4 бр .;
- ленти бекон - 1 опаковка;
- сос за барбекю - 1 елемент;
- газирана вода - 180 ml;
- брашно - 150 мл;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Лукът се нарязва на пръстени на 1 см. Потопете пръстените в барбекю сос и оставете отпадъците да текат надолу. Около всеки луксозен пръстен ние обвиваме лентите от бекон с плътен слой и фиксирайте клечките за зъби. Ние готвяме десерта, смесвайки брашното с газирана вода. Намаляваме пръстените в тестото, оставяме излишъка да изтече и изпържи всичко в горещото растително масло. Сервираме закуска, поръсена с лимонов сок, кетчуп или сладка горчица.
Лукът се свива в тесто за бира
съставки:
- лук (голям) - 2 бр.;
- брашно - 1 1/2 позиции;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Сушен чесън - 1/2 ч.л.
- Сушен лук - 1/2 ч. Л.
- кайен пипер - 1/4 ч. л.
- черен пипер - 1/2 ч.л .;
- бира - 1 елемент;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Растителното масло се нагрява до 180 градуса в дълбоката фритюрник. Лукът, нарязан на пръстени, всеки от които се валцува в половин чаша брашно. Останалата брашна се смесва с бакпулвер, червен пипер, сух лук и чесън, както и сол и двата вида пипер. Сега, като разбърквате непрекъснато сухата смес, изсипете бирата в тънка струйка - бирата за луковиците е готова. Намаляваме луковиците в саксията и ги запържваме в дълбоко пържено до златисто кафяво. Слагаме завършените халки на хартиени салфетки, за да абсорбираме излишната мазнина.