Да се даде на картофи гарнитура pquancy ще помогне на корена на целина, които могат да бъдат закупени на всеки пазар за нелепа цена. Въпреки факта, че в рамките на нашата модерна готвене целина корен е ясно подценени, тя е активно варени, печени и печени по целия свят. Разбира се, чистото пюре от целина е ястие, което може да бъде съмнително вкусово, но когато се смесва с картофено пюре или други кореноплодни растения, целината оставя приятен вкус.
За да се приготви ястието, се вземат само корени, пюрето от стъблото на целина не се приготвя с оглед на тяхната влакнестност - такова пюре няма да има нито приятен вкус, нито приятна консистенция.
Рецепта за пюре от целина
съставки:
- целина корен - 500 г;
- карфиол съцветие - 500 г;
- сол - 1/2 ч.л.
- Масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Коренът от целина се почиства и нарязва на кубчета със среден размер. Съцветия са добре измити.
На огъня слагаме голяма чаша вода и нагоре поставете кошничка за пара. Сложете в кошница целина и зеле, покрийте с капак и гответе за 15-20 минути, докато мекото. Ако имате електрически параход, използвайте го.
Разделяме зеленчуците на две порции и всеки разтъркваме до униформа с миксер. Смесете картофите с масло и сол.
Как да готвя тиква пюре с целина?
съставки:
- тиква - 500 г;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус;
- естрагон - 2 клона;
- чесън - 1 карамфил;
- целина корен - 1 брой;
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- дафинови листа - 1 бр.
подготовка
Пещта се загрява до 180 градуса и се пече тиквата в нея, след като се нарязва на кубчета, омаслява се и се поръсва с листа от естрагон. Също така смазваме парченца тиква с чесън от чесън. Печенето трябва да отнеме 30-35 минути.
Кората на целина се почиства и се нарязва на кубчета. Довеждаме вода до кипене и слагаме дафинов лист. Сварете парчетата целина до мека. Използвайки миксер, побеждавай тиквата и целината. Добавяме сметана според нуждите, както и сол и черен пипер.
Пюре от целина корен с моркови
съставки:
- моркови - 500 г;
- целина корен - 1 брой;
- розмарин - 1 клон;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кафява захар - на вкус.
подготовка
Морковите и целият корен се почистват и нарязват на кубчета. Поставяме кореноплодни в тенджера, изсипваме вода и добавяме клонка от розмарин. Гответе зеленчуците до мека, след което водата се отцежда, оставяйки само половин чаша течност. Прехвърлете зеленчуците в купата на смесителя и ги разбийте с масло, подправено със сол, захар и черен пипер. Продължавайки разбиването, постепенно добавете съхраняваната течност след готвене. Завършените картофени пюрета трябва да бъдат хомогенни и гладки.
Картофено пюре с целина
съставки:
- картофи (големи) - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- целина корен - 1 брой;
- сметана - 1 елемент;
- масло - 100 гр.
подготовка
Картофите и целият корен се почистват и нарязват на кубчета. Слагаме зеленчуци в тенджера и изливаме вода. Поставяме тигана на огъня и оставяме съдържанието му да се сведе до мекота (около 10-12 минути). След това излишната вода се отцежда, а целината и картофите се поставят в купата на смесителя.
Съставки за нашия сезон на пюрета с щедри щипка сол и черен пипер, добавете половината масло и няколко супени лъжици сметана. Разбъркайте картофените пюрета до гладка. Ако консистенцията на картофено пюре не ви е удобно - добавете малко повече сметана и масло и след това повторете разбиването. Между другото, можете да смилате пюрето от картофи и целина с обикновена преса за картофи и за по-голяма еднородност може да се избърше през сито.