Днес ще наслаждаваме всички любители на руската кухня с прости и интересни рецепти за говежди равиоли. А горещо месо ястие със сигурност ще изненада гостите с богат вкус и пикантен аромат на билки и подправки. Подготовка на говеждо яхния от говеждо месо, ще трябва само да допълни таблицата с нарязани зеленчуци и миниатюрни канапета.
Време е да се научите как да готвите рагу от говеждо месо, след като отделите малко време и усилия.
Рецепта за говеждо яхния с картофи
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 броя;
- тиквички - 2 бр.;
- домати - 3 бр.;
- зеленчуци - 50 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Месото се размразява и се нарязва на малки парченца. След това слагаме говеждо в затоплена тиган, намазано с растително масло. След пържене на средна температура, изсипете месото с вода и доведете до кипене, след това намалете топлината и яжте докато сте готови. Изплакнете морковите, ситно нарязани и добавете към тигана. След това добавете лука, нарязани на половин пръстени.
След като водата кипи, изплакнете картофите, почистете, нарязани на малки парченца и изпратете ги за задушаване. След няколко минути почистваме скуош, отстраняваме семената и добавяме към месото. След това приготвяме задухата, намаляваме топлината и яжте докато зеленчуците са готови. След това изпечените домати се нарязват на парчета и се изпращат на задушено. В края на огъня добавете сол и смлян черен пипер, чесън и зеленчуци, минаващи през чесън. След това всички съставки са смесени, покрийте тигана с капак и нека да се нагорещяваме за около половин час. По същия принцип, ако желаете, можете да приготвите ястия от говеждо месо в мулти-маркер.
И сега по пътя имаме популярна и много лесна рецепта за говеждо месо със зеленчуци, което е удоволствие да готвя.
Говеждо яйце със зеленчуци
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- Български пипер - 2 броя;
- моркови - 3 броя;
- лук - 3 бр.;
- домати - 2 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- Сол, черен пипер и червен пипер - на вкус.
подготовка
Измитото месо се изсушава и се нарязва на големи парчета. След това почистваме лука и морковите и ги нарязваме на кубчета. Българските чушки се измиват, премахваме корените и изрязваме семената, след което ги нарязваме на големи парчета. По същия принцип, ние смиламе домати.
Сега отново загрявате тигана и мазнината на дъното с растително масло. След това се запържете на пикантна кора от говеждо месо. След това добавяме пипер и моркови, намаляваме огъня. И след десет минути слагаме лука, когато стане по-мек, добавяме домати, червен пипер, сол и черен пипер. Изсипваме малко вода и приготвяме ястието. Сега покрийте тигана с капак, поставете бавен огън и оставете зеленчуците и яйцата да се готвят. След 15 минути зеленчуковата задуша с говеждо месо ще бъде готова.
Говеждо яйце със сърдечен сос
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
- брашно - 4 супени лъжици. л.;
- сол и черен пипер - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- зелени - на вкус.
подготовка
Говеждо говеждо нарязани на малки парчета и ги запържваме в затоплен тиган, намазан с растително масло. В отделен тиган запържете лука, нарязани на половин пръстени, като добавите брашно. След като лукът е готов, го нарязваме на месо. След това изсипете говеждо месо с вода и къкри на малък огън, докато се приготви под затворения капак.
След като месото е готово, добавете доматената паста, солта, подправките и ситно нарязаните зеленчуци. След това го разбъркваме добре и го задушаваме за още 10 минути. Преди да сервирате, ние даваме малко месо и сос, за да се варят и да се сгъстяват.