Zrazy от картофи е едно от тези класически ястия, които ние всеки се опитахме да опитаме като дете. Ако сте израснали и не сте загубили интерес към картофени кюфтета с различни пълнежи, обърнете внимание на следните рецепти.
Картофено зърно с пиле - рецепта
съставки:
- картофи - 900 г;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 40 g;
- хляб;
- пиле - 380 г;
- моркови - 100 г;
- целина - 60 г;
- лук бял - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло - 15 мл.
подготовка
Измийте картофените клубени в униформите, леко готино и чисти. Разстиламе картофите с яйце и брашно, добавяйки щипка сол, крайната консистенция на масата трябва да е доста плътна, така че по време на формоването картофите да не се придържат към дланите.
Прескачаме пилето през месомелачката. Преминете натрошените моркови, целината и лука заедно за около 6-7 минути, сложете чесън към тях, а след половин минута и пилето. Когато месото е готово, поставете го върху малка плоска картофена торта и свържете ръбовете му така, че целият пълнеж да е покрит с картофи. Потопете ядливост в яйцето и поръсете с галета, след това се запържете и от двете страни, докато се изпече. Ако е желателно, пълненето може да варира с почти всички добавки, като например приготвянето на картофено зреене с пиле и сирене.
Картофени зъби с пиле и гъби
съставки:
- картофи - 750 г;
- гъби - 225 г;
- пилешко месо - 225 г;
- яйце - 1 брой;
- пипер - 3 г;
- чесън - 2 карамфил;
- хляб трохи.
подготовка
Сварете картофите в коричка, превръщайте ги в картофено пюре и го охладете до топло състояние.
Гъби котлет и пържете с чесън и червен пипер. Добавете към гъбата запържете пиле и изчакайте докато месото бъде приготвено. Разстиламе пилето върху плоска торта от картофено пюре, защитаваме краищата, натопим язвата в яйце и поръсваме с галета. Загрейте фурната до 180 градуса и гответе картофите с пиле в пещта за 25 минути.