Един от най-популярните леки закуски на футболни фенове е подходящ не само за бира. Кръглите лук се сервират като странично ястие за месо в елитни ресторанти. И да се подготви такава хрупкава закуска не е лесно, но много просто! За броени минути на масата се появява крушка, яйце, малко брашно и храна за голяма компания.
Рецепта за луковици в доматено тесто
съставки:
- лук - 2 броя;
- доматен сок - 1 елемент;
- Мая (суха) -1/2 ч. Л.
- захар - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- брашно - 1 елемент;
- сусам - 2-во. лъжици;
- растително масло - за пържене;
- босилек, кориандър - на вкус;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Дрожди със захар култивират топъл доматен сок. Добавете сол, подправки, чаена лъжичка растително масло. Изсипваме пресятото брашно, разбъркваме се и оставяме за половин час на топло място. Лукът, нарязан на пръстени не повече от половин сантиметър дебелина, се натопи в тесто, се изсипва в сусам и се запържва на дълбоко пържени на средна температура. Важно е пръстените да не се припокриват и да не се залепват заедно. Завършените пръстени се разстилаха върху хартиена салфетка и я оставиха да изтече. Те са вкусни както горещи, така и студени.
Лукът пръстени в хрупкави breading
Особено за онези, които не са много "приятели" с дълбоко пържени, но искат да пукат с ароматни лукови пръстени. Те се приготвят във фурната без капка масло, а калоричното съдържание на такава пикантна закуска не е страхотно.
съставки:
- лук - 3 броя;
- яйце - 1 брой;
- ябълка захапка - 7 супени лъжици. лъжици;
- breadcrumbs - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1/4 ч. л.
- червен пипер - 1/4 ч. л.
- къри - 1/4 ч. л.
- черен пипер на прах - на вкус.
подготовка
Лукът се почиства и се изрязва в шайби с дебелина 3-5 мм. Разделяме ги на отделни пръстени. В купа разтваряйте солта в оцета и марината на лука пръстени в тази смес в продължение на 5 минути. Разбъркайте внимателно, така че да са напълно напоени.
В едно ястие, смесете галета с щипка сол и любимите подправки. Луковит пръстени първо се потопи в разбито яйце, след като се разпадаме в хляб. Разбира се, можете да направите тази процедура за всеки отделен елемент, но това ще отнеме твърде дълго. Ако предотвратите правилно, пръстените няма да се счупят, а за цялата готвене ще отнемете не повече от 15 минути.
Лук пръстени се разпространяват върху печене лист, покрит с пергамент в един слой. Да се омазне в предварително загрята фурна за няколко минути и веднага да сервираме на масата. Трябва да се отбележи, че достатъчно бързо брашното става меко и спира да крещи.
Как да направите луковици в бира?
За тестото е по-добре да изберете лека бира, която не е силна. В завършените лукови пръстени няма да се почувства изобщо, но ще направи бредата особено буйна и хрупкава.
съставки:
- лук - 3 броя;
- брашно - 3/4 позиции;
- бира - 1/2 супена лъжица;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Beater маха бира с яйце и постепенно въвежда брашно. Солим, пипер. Лукът се нарязва, разделен на пръстени. В тигана изсипете 2 см растително масло, прегрявайте. Поставете малко брашно върху чинията. Пръстени от лук първо изсипваме брашно, след това се потопи в тесто и се разстила на тиган. Свийте от двете страни до златисто кафяво. Това е много просто!
Как да готвя пържен лук пръстени-чипове?
съставки:
- лук - 4 броя;
- растително масло за пържене.
подготовка
Лукът се почиства и се нарязва на големи пръстени. В тиган, ние нагряваме маслото и потапяме бъдещите си чипове в него. Пръстените трябва да бъдат напълно покрити. Запържете на висока температура до златисто кафяво. Важно е - не прекалявайте! Разстиламе завършените пръстени на хартиена кърпа и оставяме излишното масло да изтече. Когато чиповете изсъхнат, ги скриваме в стъклени предмети, докато никое от домакинствата не се приближи до лудите аромати, които се изсипваха в кухнята. Използваме луковици за украса на салати и втори курсове.