Рецепти за готвене телешки ястия са безброй и всички те са добри по свой начин. Но най-популярните и популярни варианти за готвене печено месо във фурната. Препоръчваме да готвите цялото парче телешко и да го изпечете с картофи в керамичен съд.
Колко вкусно да се готви телешко, изпечено във фурната във фолио?
съставки:
- телешко - 1,1-1,3 кг;
- скилидки чесън - 3-4 бр .;
- майонеза - 65 г;
- Слънчогледово масло без аромат - 15 ml;
- лаверен лист - 1 щипка;
- смес от сушени италиански билки - 2 щипки;
- кориандър земята - 1 щипка;
- прясно смлян пипер и сол на вкус.
подготовка
За да се пече телешкото във фолио, първо трябва да се маринова. За да направите това, цялото парче месо се изплаква под течаща вода, изсушава се и се търка с ароматна смес от подправки. За да го подготви за слънчоглед, масло без мирис, добавете смлян лист и кориандър, сложете майонезата и натиснете чесън, изсипете няколко щипка смес от италиански сухи билки, както и сол и черен пипер. Оставяме телетата в марината за два часа при стайни условия или през нощта на рафта на хладилника, но в последния случай е необходимо да се получи месо един час преди очакваното изпичане.
Поставяме месото върху фолиото наполовина сгънато и го разрязваме възможно най-плътно. Подреждаме пакета на печене в максимално отопляема пещ за петнадесет минути. След известно време температурата на устройството се намалява до 175 градуса и подготвяме телешко месо за още един час. След сигнала оставете месото в фолиото за още петнадесет минути, след което може да изрежете на порции и да сервирате на масата.
Телешко печено във фурната с картофи в саксия
съставки:
- телешко месо - 630 g;
- свинска мас - 80 г;
- картофи - 1,1 кг;
- пресни домати - 215 г;
- моркови - 90 г;
- лук - 315 грама;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- пикантно сирене от твърди сортове - 165 г;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 315 g;
- горчица - 15 г;
- слънчогледово масло без аромат - 125 ml;
- Пшенично брашно - 15 г;
- сухи билки - 2 щипки;
- прясно смлян пипер и сол - на вкус.
подготовка
В долната част на керамичната коричка, изсипете малко слънчогледово олио и изсипете тънки парчета свинска мас. Ние разпространяваме телешкото измито и нарязано на малки парченца от върха, покриваме месото
През това време ние почистваме, нарязваме на малки резени или халби картофи и ги запържваме на червено на слънчогледово олио. Заквасена сметана се смесва с горчица, изсушени билки, сол и черен пипер и добавете и малко брашно и нарязан чесън. Разстиламе картофите в готовото месо, нагоре с нарязани домати, изсипваме целия заквасена сметана, побеждаваме сиренето и поставяме храната във фурната за още тридесет минути.