Салатното ястие е най-универсалното. Има безброй рецепти за салати, при които различни продукти могат да се комбинират по най-неочакван начин.
В момента салата "Мимоза" е една от най-популярните ястия за празнична трапеза в почти цялото славянско постсъветско пространство. Това е вкусно и не е много трудно да се приготви ястие.
Кажете ни как да подготвите салата "Мимоза" от сьомга със сирене, тази рецепта може да се счита за класика.
Рецепта за салата "Мимоза" от сьомга със сирене
съставки:
- яйца прясно пиле (за предпочитане със светли жълтъци) - 6 бр.;
- консервирана риба от сьомга в масло или в сок - 1-2 кутии;
- твърдо сирене - около 200 г;
- майонеза (за предпочитане домашно приготвена) - около 200-250 ml;
- масло, естествено - 100 g;
- лук обикновена или бяла салата - 2-3 средни крушки;
- лимон;
- Свежата зеленина е различна (магданоз, кориандър, копър).
подготовка
Предварително изрежете маслото във фризерното отделение на хладилника. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени (след варене готваме около 6-8 минути, не повече, в противен случай жълтъците ще имат неприятен цвят). Охладете яйцата със студена вода и я почистете от черупката. Отделете протеините от жълтъците. Омесваме жълтъците с вилица. Катерици, нарязани с нож, толкова по-малки - толкова по-добре. Поставяме протеините и жълтъците в отделни купи.
Ние почистваме лука и го нарязваме с нож, колкото е възможно по-малък (за това може да използвате голяма ренде или смесител). Лукът е леко осолен и поръсен с лимонов сок.
Разтриваме сиренето на средна или плитка ренде. Нарязваме зелените с нож. Изваждаме рибата от буркана и го замесваме с вилица в отделна купа.
Ние ще разпространи салата слоеве, можете да поставите всички приготвени съставки в хладилника за 30-40 минути преди излагане.
На широка, но не прекалено дълбока чиния ние полагаме еднакъв слой-субстрат от нарязани яйчни белтъци.
Салатата Mimoza се сервира добре с напоени ябълки и северни плодове, осолени гъби, леко трапезно вино, водка или зрънце.