Хейк - рибата не е скъпа, вкусна и е възможно да се готвят от нея много различни ястия. Това е истинска находка за всички ценители на рибни ястия: тя се продава навсякъде и е богата на полезни вещества. Особено вкусна риба се получава, когато се пече във фолио. И сега ще ви разкажем няколко рецепти.
Малка в фолиото във фурната
съставки:
- труп на мерлуза - 400 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 2 броя;
- заквасена сметана 20% - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Размразяване на рибата, нарязване на перките, отстраняване на вътрешностите и изплакване. Нарежихме корема, направихме рязане по хребета и внимателно отделихме филетата. Оказва се, че една красива половина, почти обезкостена. След това почистваме и нарязваме лука на половин пръстени. Морковите се почистват и търкат върху голям ренде.
След това вземете две парчета фолио, поставете ги на парче риба, поръсете със сол, изсипете всяко парче риба с две супени лъжици заквасена сметана и внимателно я разстелете по цялата повърхност. Лукът с моркови е смесен и равномерно разпределен на парчета риба. Ние увиваме рибата във фолио, така че отгоре има малко празнота. Сложете го в тава за печене и го поставете в предварително загрята фурна и се печете 40 минути.
Производство на хек в фолио
съставки:
- хекул глава без глава - 2 бр.;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици;
- майонеза - 2 ч.л.
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 2 карамфил;
- хляб;
- копър;
- черен пипер;
- сол.
подготовка
Разделяме труповете на хек по филетата, разтриваме с черен пипер и сол, разпръскваме върху фолио, намазано с масло. Подгответе сос от чесън, горчица , копър, заквасена сметана, домашна майонеза , черен пипер и сол, затова комбинираме всички съставки и ги смиламе в миксер, за да получите хомогенна маса. Изсипете рибата половината от соса и я оставете за един час в хладилника за мариноване. Настъргаме хляба на рендето. Маринирайте рибата с останалия сос и поръсете с трохи за хляб. Ние го обвиваме в фолио и го слагаме във фурната, нагрява се до 220 градуса за 20 минути.
Мерси със зеленчуци в фолио
съставки:
- Филета на мерлуза - 500 г;
- зехтин - 30 ml;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
Филета се разделя на парчета. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се разтриват върху малка ренде. Сложете нарязан лук в тиган, запържете за няколко минути и добавете моркови, задушете зеленчуците, докато сте готови. На фолиото поставете парче мерлуза, сол, черен пипер и поръсете с лимонов сок. На върха на рибата поставете моркови с лук и парче домат, обвийте всяка част от рибата във фолио. Сложете парчетата риба на тавичка. Поставяме във фурната, загрята до 200 градуса за 35 - 40 минути.
Рецепти от херпес в фолио
съставки:
- мерлуза - 2 броя;
- домати - 1 бр.;
- лимон - 2 лобула;
- сирене - 50 г;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- морска сол - на вкус.
подготовка
Нарязахме лимона. Моите и обилно солени риби навътре и навън. Сирене нарязани на филийки, домати на филийки. Разстиламе мерлуза върху фолио, излято с масло, слагаме сирене, домат в рибата и на върха кръг от лимон, обвит с фолио. Фурната се загрява до 180 градуса и готваме рибата за 45 минути.
Малкият ток се пече във фолио
съставки:
- риба - 500 g;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- майонеза - 100 г;
- кетчуп - 100 g;
- растително масло (за пържене);
- подправки - на вкус.
подготовка
Лукът се нарязва на ситно, морковите се търкат върху голяма ренде и ние преяждаме зеленчуците.
Смесете майонеза с кетчуп. Хрусканите трупове са разделени на филета. Солим, пипер, добавете подправките за вкус и разстилайте кожата надолу в тава за печене на фолио, намазано с масло. На рибата филе се изсипват кафяви моркови с лук. Напълнете цялата майонеза с кетчуп. Затваряме фолио. И се пече във фурната, загрята до 180 градуса и 40 минути.